Ilana
15.09.2024 07:20
Дневник питания за 14.09.2024
какой - то ужасный случился хлебный зажор , не
хотелось ничего кроме хлеба, съела с утра весь хлеб который
был. Но из дома не хотелось выходить за новым хлебом. Так я сделала
слойки из слоеного теста, которое в холодильнике лежало. Съела
слойки и опять не успокоилась. Хотелось хлеба. Попробовала
сделать хлеб в кружке. Получилось не очень, но и его съела .
не знаю что это было.. даже сладкого не
хотелось.. хотелось хлеба и бутербродов. Сегодня с
утра. состояние ужас. Отекшая и ощущение что камни в
желудке лежат.. мне что-то страшно стало после вчерашнего,
что не я контролирую свой организм, а он руководит мной..
:think::cry:
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Мой кофе |
400
|
24.4 | 1.6 | 1.2 | 1.6 |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) |
25
|
49.5 | 1.7 | 0.3 | 9.9 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
20
|
47 | 1.6 | 0.2 | 9.7 |
| Сырно-сметанный крем |
18
|
20.9 | 1.7 | 0.9 | 1 |
| Колбаса вареная, телячья |
22
|
67.8 | 2.9 | 6.2 | 0.1 |
| сыр грузинский |
20
|
55 | 2.4 | 1.8 | 0.6 |
| глазированный сырок |
45
|
168.8 | 5.6 | 10.3 | 13.2 |
| Итого | 550 | 433 | 17 | 20 | 36 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
20
|
47 | 1.6 | 0.2 | 9.7 |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) |
40
|
79.2 | 2.6 | 0.5 | 15.8 |
| Сырно-сметанный крем |
13
|
15.1 | 1.2 | 0.7 | 0.7 |
| Мой кофе |
150
|
9.2 | 0.6 | 0.5 | 0.6 |
| Салями, итальянская, свинина |
18
|
76.5 | 3.9 | 6.7 | 0.2 |
| Итого | 241 | 226 | 10 | 8 | 27 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Слойка с сыром |
105
|
371.1 | 17.7 | 19.2 | 24.4 |
| сок манго, банан, дыня, яблоко |
170
|
69.7 | 0 | 0 | 17 |
| Итого | 275 | 440 | 17 | 19 | 41 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хлеб в кружке |
134
|
209.7 | 11.5 | 7.9 | 23.7 |
| Салат сыр с яйцом и чесноком |
150
|
296.6 | 28.4 | 18.3 | 3.3 |
| Итого | 284 | 506 | 39 | 26 | 27 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| сок манго, банан, дыня, яблоко |
150
|
61.5 | 0 | 0 | 15 |
| Итого | 150 | 61 | 0 | 0 | 15 |
Вечерний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода, бутилированная, в общем |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого за день | 1750 | 1668 | 85 | 74 | 146 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
3
51
Баба Зоя
15.09.2024 07:53
Хи-хи ,и я на это купилась, воображение рисовало такого хомяка
,который за обе щеки хлеб копит . Я каждый день даже больше хлеба
ем, да еще с отжичкой да с горчичкой да с сальцем,вкусно
Трудовые резервы
15.09.2024 09:14
Забейте! Хочется - съешьте. Опыт показал, что если
хочется ОПРЕДЕЛЕННОГО продукта, то попытка заменить его "похожим"
не прокатит. В результате только съедите больше в попытке
замены. Главное - попытаться уложиться в калораж и
не продолжать на следующий день. У меня тоже так бывает, и именно с
теплым хлебом))). Не заморачивайтесь чересчур.
Катерина
15.09.2024 09:49
У меня так проявляется стресс 
посмотрите различные техники на расслабления.
посмотрите различные техники на расслабления. 
Мартинка
15.09.2024 10:34
Возможно, нехватка каких то витаминов и микроэлементов. Вот и
хочется. Может быть, хронически не хватает группы В (кроме в12).
Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.)
15.09.2024 10:54
Люблю сдобу, хлеб, тесто, моя слабость. Почти за год я научилась
спокойно на наличие этих продуктов реагировать и не хотеть их, даже
когда перед носом все лежит или пахнет хлебом на улице, ооо, а
последнее время им пахнет, почему-то я постоянно прохожу рядом с
хлебными местами. Но иногда у меня бывают вот такие срывы, как у
вас, когда я хочу хлеб!, причём витамины группы В я употребляю
регулярно, сейчас даже в бадах (они в комплекте с магнием идут),
так что видимо это так проявляется моя любовь к хлебу, которую я
подавляю месяцы😉
Мартинка
15.09.2024 11:09
Надежда (-20
кг есть, осталось - 16 кг.), хлеб содержит целый комплекс
витаминов и микроэлементов. Просто хлеб содержит немало витаминов
группы В, PP, E, а так же марганец, цинк и селен. Нас всегда тянет
на недостаток чего-то. Устроены мы так. Просто на какое-то время
надо отдать предпочтение зерновому хлебу и дефициты закроются.
Можно отруби добавить в рацион. Не все их любят, привычка нужна, но
дефициты хлебные отлично закрывают, так как в оболочке зёрен больше
всего м/элементов.
Можно семена и орехи в рацион добавить. Там тоже всего этого много.
Можно семена и орехи в рацион добавить. Там тоже всего этого много.
Это пройдёт
15.09.2024 11:16
А именно на ржаной тянуло? Там закваска есть. Мне почему-то часто
именно хочется хлеб на закваске. Безглютеновую трудно достать,
делаю сама. Читала, что помимо дрожжей там выживают молочнокислые
бактерии. Любопытно при этом, что кисломолочные продукты я не
выношу. Я пока подробно не изучала, в чём разница между
молочнокислыми бактериями в хлебе и молочке, что они производят, и
какая польза. Тем более, что теоретически при выпечке в +60°C
бактерии выживать не должны. То есть, это не поможет восполнить
микробиоту.
Мартинка
15.09.2024 11:43
Это
пройдёт, бактерии, конечно, не выживут при приготовлении хлеба,
но сам хлеб может быть хорошим питанием для нашей существующей
микрофлоры, то есть это пребиотики, а не пробиотики, как
кисломолочные продукты. Бактерии из пробиотиков вообще плохо
усваиваются, так как проходят агрессивно кислую среду желудка. Но
если правильно кормить свою микрофлору пребиотиками, то она сама
будет размножаться как положено. Главное - не пропустить
размножения патогенной микрофлоры, а это бывает при частых поносах
или вздутии, когда поздно «пить боржоми». Пора подключать «тяжёлую
артиллерию». Есть в больших количествах пробиотики и надеяться, что
хоть что-то усвоится и начнёт побеждать в схватке с плохими.
Тири
15.09.2024 11:51
простите,но меня улыбнуло) а потом реально стало страшновато...как
фильм ужасов "Хлеб завладел сознанием людей"
Vlad_IN
15.09.2024 11:59
Явно НЕ доедаете))))....хлебушка))
Это пройдёт
15.09.2024 12:03
Мартинка,
да, нашла:
"Хотя выпеченный хлеб на закваске может не содержать пробиотиков, поскольку они не способны выдерживать высокую температуру во время выпечки, он все равно содержит пребиотики. Пребиотики — это пища или соединения в пище, которые полезны для кишечных бактерий и приносят пользу для здоровья и благополучия своему хозяину . Одним из потенциальных пребиотиков, высвобождаемых молочнокислыми бактериями в заквасках, является β-глюкан, как показали Перес-Рамос и др. , который повысил жизнеспособность пробиотика (Lb. plantarum WCFS1) как в овсяной, так и в рисовой закваске, хотя и в условиях голодания. "
Lau SW, Chong AQ, Chin NL, Talib RA, Basha RK. Sourdough Microbiome Comparison and Benefits. Microorganisms. 2021 Jun 23;9(7):1355. doi: 10.3390/microorganisms9071355. PMID: 34201420; PMCID: PMC8306212.
И там же:
"Высокое количество фитиновой кислоты в хлебе хелатирует катионы, образуя нерастворимый комплекс, фитат, который ухудшает усвоение минералов и питательных веществ, таких как железо, кальций, калий, цинк, в нашем организме . Во время брожения закваски заквасочная культура, например Lb. plantarum S18 и L. mesenteroides subsp. mesenteroides S50, расщепляет фитиновую кислоту и снижает содержание фитата на 62% по сравнению с обычной дрожжевой ферментацией, которая снижает содержание фитата только на 38% . Де Анджелис и др. также изучали это с похожей точки зрения и пришли к выводу, что растворимость минералов, имеющихся в хлебе, может быть повышена путем добавления закваски."
"Хотя выпеченный хлеб на закваске может не содержать пробиотиков, поскольку они не способны выдерживать высокую температуру во время выпечки, он все равно содержит пребиотики. Пребиотики — это пища или соединения в пище, которые полезны для кишечных бактерий и приносят пользу для здоровья и благополучия своему хозяину . Одним из потенциальных пребиотиков, высвобождаемых молочнокислыми бактериями в заквасках, является β-глюкан, как показали Перес-Рамос и др. , который повысил жизнеспособность пробиотика (Lb. plantarum WCFS1) как в овсяной, так и в рисовой закваске, хотя и в условиях голодания. "
Lau SW, Chong AQ, Chin NL, Talib RA, Basha RK. Sourdough Microbiome Comparison and Benefits. Microorganisms. 2021 Jun 23;9(7):1355. doi: 10.3390/microorganisms9071355. PMID: 34201420; PMCID: PMC8306212.
И там же:
"Высокое количество фитиновой кислоты в хлебе хелатирует катионы, образуя нерастворимый комплекс, фитат, который ухудшает усвоение минералов и питательных веществ, таких как железо, кальций, калий, цинк, в нашем организме . Во время брожения закваски заквасочная культура, например Lb. plantarum S18 и L. mesenteroides subsp. mesenteroides S50, расщепляет фитиновую кислоту и снижает содержание фитата на 62% по сравнению с обычной дрожжевой ферментацией, которая снижает содержание фитата только на 38% . Де Анджелис и др. также изучали это с похожей точки зрения и пришли к выводу, что растворимость минералов, имеющихся в хлебе, может быть повышена путем добавления закваски."
Валентина Попова
15.09.2024 12:15
Баба
Зоя,неееет, я умею себя тормозить 
Мартинка
15.09.2024 12:22
Тири, и
не говорите! Безобразие! Но эти бактерии и пользу приносят. Они же
с рождения с нами, поддерживают наше здоровье. Наш организм в
симбиозе с ними живёт долгие годы. Но есть бактерии, которые
поддерживают одну систему в организме, допустим ССС
(сердечно-сосудистую), а другую разрушают. И много лет ведутся
исследования по данной теме. Изучаются разные бактерии и их
действие на разные наши системы. Тема не до конца изучена. Наука
развивается ежегодно. Кстати, в книге написано про бактерию
долгожителей. Она относится к кисломолочным, но не в любом КМ
продукте она есть. Эта бактерия была открыта случайно, когда стали
изучать жизнь горных долгожителей, которые сквашивали молоко в
кожаных мешках и пили его в течение дня, пока ходили в горы
работать. Эта бактерия жила в мешках. Просто в мешки заливали
молоко, а в течение дня оно сквашивалось под действием температуры
(мешки нагревались от солнца) и присутствующих в этих кожаных
мешках бактерий. Короче, тема очень интересная.
Oksana
15.09.2024 12:32
В чем проблема, если все вместилось в норму? Отеки пройдут, больше
не захочется. Наверное долго не ели.
Анна
15.09.2024 13:24
Хоспади, я то думала, что там как минимум 2 батона😂а всего-то чуть
больше 100 грамм хлеба, ну Вы и шутница.
Olga1959
15.09.2024 15:14
З40 хлеба, так видно наголодались, если вы редко его кушаете
Ilana
15.09.2024 17:56
Это
пройдёт, тянуло на любой хлеб, я доела ржаной,
потом доела белый, потом испекла и съела слойки и потом испекла
хлеб и тоже съела его... мне было все равно какой
. Я не знаю
сколько весит батон, мне кажется что больше , минимум полкило
Валентина Попова
15.09.2024 18:13
Ilana,может омез(омепразол) принять ?
Ilana
15.09.2024 18:14
Валентина
Попова, для чего?
Валентина Попова
15.09.2024 18:16
Ilana,ну
если в желудке тяжесть .
Elena
15.09.2024 18:22
У меня такое было, когда упал гемоглобин. Так-то я хлеб вообще не
ем, а в тот период ничего не хотелось, кроме хлеба и кальция.
Причём, хлеба, подсушенного в духовке. Правда, это длилось не один
день, а пока не подняли гемоглобин.
Ilana
15.09.2024 18:28
Валентина
Попова, я не пью бесконтрольно лекарства. У
омепразола побочек на два листа.. я лучше хлеб постараюсь не
есть.
Лучшие рационы
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
2024-12-29
Калорийность: 1129 кКал
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
Интересные блоги
29-12-2024
Тест личности
Жена откопала забавную развлекуху.
Неплохой тест ...
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
21-12-2024
Дневник питания за 21.12.2024
День 14
Всем добрейшего субботнего вечера 🌺 Меня з...
Новые рецепты
Где-то читала, что если тянет на хлеб, то это недостаток витаминов группы В