Смысл праздника
Песах — это праздник исхода евреев из Египта, когда Моисей вывел народ Израиля из рабства. Слово «Песах» означает «прохождение мимо», т.е. ангел смерти «прошёл мимо» домов евреев, помеченных кровью агнца (Исход 12).
2. Когда празднуют
Песах длится 7 дней в Израиле, 8 дней в диаспоре.
Начинается 15-го дня месяца Нисан по еврейскому календарю (обычно март–апрель).
3. Главные ритуалы
Седер
Праздничный ужин в первый (и иногда второй) вечер называется Седер.
Во время него читают Агаду — рассказ о Исходе, поют песни, задают детям вопросы о значении праздника.
Хлеб и маца
В Песах нельзя есть хлеб с закваской (хамец).
Едят мацу — пресный хлеб из муки и воды, символизирующий спешку, с которой евреи покидали Египет.
Ритуальные блюда
На Седере ставят символические блюда на седер-плато:
Марор — горькие травы (символ горечи рабства)
Харосет — смесь яблок, орехов и вина (символ раствора для кирпичей)
Карпас — зелёные овощи (символ надежды и возрождения)
Зароза — жареная кость (символ пасхального агнца)
Бэйца — варёное яйцо (символ жизни и жертвоприношения)
Напитки
Во время Седера пьют 4 бокала вина, каждый из которых символизирует одно из обещаний Бога о спасении Израиля.
4. Ограничения
Нельзя есть хлеб с дрожжами или любую закваску в течение всего праздника.
Многие тщательно убирают из дома все продукты с дрожжами перед Песахом.

Муж варил артишоки и после мы увидели водичку такого красивого цвета. В преддверии православной Пасхи, подумала,покрасит ли такой бульон яйца? Думаю, что в скорлупе нет. Но уже вареные, наверное да.Вот нашла себе рецептики для окрашивания яицХолодный синий: в сок красного винограда или вино положить уже вареные яйца и настаивать от нескольких часов до суток, чтобы получить благородный синий цвет.

Зеленый: рубленную зелень, в частности шпинат или петрушку добавить в воду. Вариить яйца в зеленом вареве до готовности и оставить настояться. Для лучшего цвета добавить в воду ложку уксуса.

Фиолетово-голубой: два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты залить пол литра воды и 6 ст.л. белого уксуса. Замочить вареные яйца на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Серое бордо: если вместе привычной нам луковой шелухи использовать шелуху от красного лука, то пасхальные яйца приобретут удивительный серебристо-бордовый оттенок. Для этого 3-4 стакана шелухи залить водой и варить в нем яйца. В зависимости от времени окрашивания цвет может получиться как более бордо, так и слегка серебристым.

Кофейный: заварите крепкий кофе или черный чай, напиток должен быть в 2-3 раза крепче привычной вам порции. Можно как варить яйца в этом отваре, так и замочить их на ночь.

Бледно-лавандовый: цветы мальвы или фиалки добавить в горячую воду и оставить в данном отваре вареные яйца ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Сейчас идёт пасхальная (страстная) неделя. В каждом регионе Испании есть свои традиции для проведения ее. Я сейчас в Арагоне. Теруэль и Каланда. Этот район славится своими барарабанными ходами
Полночи барабанили у нас под окнами, утром в городе собрались сотни барабанщиковв отрядах, они ходят по городу и отбивают ритм, начав с главной площади . Сердце заходится, ловя барабанный ритм, перепонки в ауте. Все должны понимать что это а память о страстях на Голгофе. Но все же удалось найти тихое место за церковью , на солнышке и немного прийти в себя после грохота.

Сегодня праздник в Испании, который соответствует Вербному воскресенью у православных. Завтра первый день пасхальной недели. А уже готовы шоколадные яйца и зайцы и мыши и целые комнаты из шоколада. По традиции крестные дарят крестикам сладость в пасхальный понедельник, не завтра, а в первый понедельник после Пасхи.