Шаг 1.
Я сама готовлю разные кисломолочные продукты на полезных заквасках.
В этот раз у меня было перезаквашено много виталакта от виво. Часть
пошло на обычный творог и сыр, а часть я отвесила. Отвешиваю я
любой йогурт, не только виталакт. Просто высыпаю на сито с марлей и
оставляю в холодильнике на сутки-двое. Получается что-то нежное и
кремообразное.
Шаг 2.
К этому творожку добавляю яйца, сахар, манку разрыхлитель и ванилин
(по желанию).
Шаг 3.
Взбиваю все миксером. Масса получается кремовая и очень нежная.
Шаг 4.
Перекладываю массу в кастрюльку мультиварки, выставляю программу
"выпечка", а потом ставлю еще на подогрев минут на 40. После
окончания желательно мультиварку не открывать минимум минут 10.
Шаг 5.
Из творожка такой консистенции получается нежнейшая запеканка,
напоминающая чиз-кейк. Если резать горячей, то она вообще пружинит
как желе. После остывания и ночи в холодильнике уплотняется, но все
равно остается очень нежной. Вес сразу после выпечки был 1390
грамм, но после ночи в холодильнике стал 1310. Употреблять можно
как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!