Очень красивый хлебушек, "представительный" такой, пышный. Правда,
я уже на дрожжах не пеку, только на закваске, и в основном
пшенично-ржаной с ржаными отрубями. Закваска тоже домашняя, из
солода, пшеничной и ржаной муки. Хлеб получается не такой пышный,
конечно, как на дрожжах, но мягкий и кисленький, по влажности норм
- не мокрый, но и не сухой. Может, позже выложу рецепт у себя
в блоге, сейчас недосуг)).
Анна написал:
Татьяна Пушкарева, Nadin, Мандаринка Солнечная,
спасибо).
Блин... как стыдно... и
как я только умудрилась ̶в̶ы̶к̶и̶н̶у̶т̶ь̶ ̶т̶а̶к̶у̶ю̶
̶г̶л̶у̶п̶о̶с̶т̶ь̶ спутать этот рецепт со своим
̶м̶о̶ж̶н̶о̶ ̶п̶о̶д̶у̶м̶а̶т̶ь̶,̶ ̶ч̶т̶о̶ ̶т̶а̶к̶и̶м̶ ̶т̶у̶п̶ы̶м̶
̶с̶п̶о̶с̶о̶б̶о̶м̶ ̶р̶е̶й̶т̶и̶н̶г̶ ̶с̶е̶б̶е̶ ̶н̶а̶г̶о̶н̶я̶ю̶. Жаль,
коммент удалить нельзя (((. Валентина Анисимова, приношу свои
извинения .
Валентина
Анисимова, Тоже пекла такой хлебушек, пока не занялась
своей фигурой... Потому что удержаться просто не возможно от
корочки горячего хлеба, да еще маслица на него с солькой-
вкууусно...