Спасибо Елене Петровой. Майонез делала по её рецепту. Только
пришлось немного изменить состав, так как лимонного сока не было.
Добавила яблочный уксус. Горчицу пришлось сухую добавить. Масло -
вместо 200 г оливкового пришлось смешать масло авокадо и оливковое.
Масло авокадо было холодное, в холодильнике стояло, а оливковое
комнатной температуры. Яйцо из холодильника. Майонез очень густой
получился, ложка на дно банки не падает. На вкус мне понравился.
Буду делать. В следующий раз поэкспериментирую с разными маслами,
подсолнечным высокоолеиновым, просто оливковым, ну, и, может, ещё с
каким-нибудь.
Шаг 1.
Яйцо, соль, масло - загрузила в пластиковый стакан погруженого
блендера. Блендер опустила на самое дно и на высоких оборотах
начала взбивать. Масса сразу становится густой и белой. Блендер
начинаем поднимать и опускать во время взбивания. Почти готово.
Осталось добавить уксус и горчичный порошок, и ещё раз слегка
взбить, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Готово.
Так легко!
Спасибо, Лена!❤️