Мадам Елена
03.09.2016 18:37

Оливковое масло-польза или вред?!

Посмотрела сегодня  передачу  "Теория заговора" и была очень удивлена выводами диетологов, результатами исследований-оказывается  польза оливкового масла сильно преувеличена- самое полезное растительное масло нерафинированное, а все полезности,так разрекламированные про оливковое масло-фикция!По составу оливковое масло сродни свиному салу. А как же среднеземноморская диета? Я отдаю предпочтения при приготовлении именно оливковому маслу, теперь не знаю....А какие ваши предпочтения ?
  • Нравится 9
  • Комментарии 69
Ксения 03.09.2016 18:54 Нравится 9
Мед-Вед уже раз 25 тут выкладывал свою таблицу по маслам, из которой видно, что польза оливкового масла сильно преувеличена. Наше же обычное растительное подсолнечное- ничуть не хуже, даже лучше оливкового.
Екатерина 03.09.2016 19:19 Нравится 1
Я давно уже читала, что польза оливкового масла преувеличена, поэтому использую и дальше обычное подсолнечное))
Bad Mad 03.09.2016 19:28
Испания основной поставщик оливкого масла в Россию, так же испания основной потребитель российского подсолнечного масла. Не наводит на размышления
Олег 03.09.2016 19:34
А я оливковое масло и не употреблял!
я не пользуюсь оливковым,не нравится на вкус и даааавно знаю что подсолнечное лучше и полезнее
Joy Toy 03.09.2016 19:57 Нравится 1
Ваш наборов странный.
1) польза или вред?
2) ваши предпочтения?
--
Задам встречные вопросы:
1) вас интересует польза или вред?
2) для чего ВАМ знать НАШИ предпочтения?
3) как наши предпочтения влияют на пользу / вред оливкового масла?
--
И, самое главное! Свиное сало ультра-полезный (по составу) продукт. Оливковое масло меркнет на его фоне. Правда имеется один минус, слишком калорийное для худеющих.
--
А вот таблица от Медведа СОСТАВ ЖИРОВ И МАСЕЛ:
Светлана Ендальцева 03.09.2016 20:24 Нравится 1
А мне оливковое нравится,я им часто заправляю салаты,и супы(которые требуют добавления в конце готовки).Подсолнечным тоже конечно пользуюсь.
Miray Sim 03.09.2016 20:33
Отношусь к нему ровно. Для меня оно ни лучше и не хуже подсолнечного.
Мадам Елена 03.09.2016 22:35
Joy Toy, лично ваши предпочтения меня не интересуют
Алексей Ожегов 03.09.2016 23:54 Нравится 5
А какую пользу люди ждут от масла? Это же жир. Просто жир. Дело-то не в его свойствах, а в наличии и соотношении жирных кислот в его составе. И по этому критерию оно отличается от подсолнечного. Вот у всех нас в дневнике питания есть шкала баланса жирных кислот. И смотрите, если оливковое масло делает её зелёной, значит оно полезнее, если подсолнечное, значит оно. Кому как. Мне оливковое идеальный баланс жирных кислот даёт в совокупности с остальными продуктами. Ну и в отличие от свиного сала, чтобы получить оливковое масло, не нужно убивать целую свинью.
Joy Toy 04.09.2016 07:16
Мадам Елена, лично ваши предпочтения меня не интересуют
Взаимно! Но не поленились бы, раз уж тему открыли, табличку глазками пробегите...
Мадам Елена 04.09.2016 09:01 Нравится 2
Joy Toy, вы адекватны?я пишу-потому что мне ,действительно,интересно мнение людей,а вот зачем вы мне устроили перекрестный допрос -не понятно! Проходите дальше!
Нина Newba 04.09.2016 10:04 Нравится 1
Я считаю, что каждое масло полезно(нерафинированное), ведь содержит необходимые жирные кислоты. Да, какое-то в большей степени, какое-то в меньшей. Но дальше это становится делом вашего вкуса, что вам больше нравится.
Мадам Елена 04.09.2016 17:06 Нравится 1
Алексей Ожегов,о  пользе оливкового масла  смотрела опять же как-то передачу.в которой рассказывалось об исследованиях итальянцев-они сделали выводы,что именно из-за употребления оливок и оливкового масла женщины -итальянки меньше болеют раком груди
Софья Ковалевская 04.09.2016 17:31 Нравится 1
Кстати, это можно сказать про все экзотические продукты. У приснопоминаемого медведа, кстати, есть оптимальные рационы из самых бюджетных продуктов со 100% нутриентным составом на 2000, 1800, 1100 и даже 900 ккал в рационе.Там, правда, не учтена обработка, но в принципе очень наглядно.
Маша Иванова 04.09.2016 17:36 Нравится 2
я всю жизнь ем подсолнечное масло с запахом, для жарки - без запаха, сало не ем, потому что оно мерзкое на вкусно, может только копченое или вареное с чесноком в рулете, оливковое мне даром не нать, оно тоже мерзкое, как и льняное) я ем то, что растёт у нас
1 1 12.09.2016 08:02 Нравится 1
Мне кажется средиземноморская диета полезна за счет меньшего количества мяса и большего - рыбы и свежих овощей. А не столько за счет оливкового масла.
По сабжу - пользуюсь и оливковым нераы. для салатов, и подсолнечным раф. для жарки. 

Кстати, позвольте спросить у знающих - в базе есть 2 вида оливкового масла (русское и американское). В русском вообще омега-3 нет в составе, в американском есть. Кто знает, в чем у них разница? К какому все же относить нерафинированное, которое у нас в магазинах продается?
sigma777 12.09.2016 08:38 Нравится 2
В русских продуктах омеги не считались в принципе, но они содержаться во всей жирной морской рыбе, некоторых маслах. И если вам важно, чтобы они были посчитаны выбирайте американский продукт.
Вообще, не всегда посчитаны все элементы в продукте, что в русской, что американской базе. И, если, значение не указано, то это не всегда означает, что его нет в принципе.
Антон 12.09.2016 08:46 Нравится 1
Маша Иванова, согласна с вами, ни сало, ни оливковое масло на вкус не нравится совсем
Анастасия Романова 12.09.2016 09:17 Нравится 4
не люблю оливковое. Нерафинированное подсолнечное - вот это вкуснотища
Ольга Ольгина 12.09.2016 09:36
Я люблю тыквенное
Мадам Елена  Поищите на страничке med-ved подробный отчет о всех (почти) растительных маслах. Там прекрасно и доступно сказано, и развеян миф об оливковом масле.
Валентина Валентина, тоже читала. у него здорово написано. и в таблицас хорошо все примеры привел.
Сабина Антоненко 12.09.2016 10:08 Нравится 1
люблю разные. смотря куда использовать. самые ходовые подсолнечное рафинированное и нерафинированное, льняное и горчичное.
Elena*** 17.09.2016 22:44
А я постоянно употребляю оливковое масло холодного отжима. Это которое extra vergine d'oliva. Его лучше употреблять без тепловой обработки. Особенно вкусное это масло, отжатое кустарным способом на оливковых плантациях.  Его хочется макать хлебом и есть,есть, есть.... А совсем недавно я открыла для себя и влюбилась в масло из семян тыквы..Оно темно-зеленое на цвет и одуряюще пахнет семечками!!  В нем есть один недостаток: высокая цена. Трудно сказать, какое из масел мне нравится больше!
Елена Елена 17.09.2016 22:55
Elena ***, да масло тыквы срывает голову))) я от него без ума!
Elena*** 17.09.2016 23:05 Нравится 1
Елена Елена, согласна!! Это что-то невероятное на вкус и запах!
Татьяна Пушкарева 18.09.2016 00:03 Нравится 3
Елена Елена написал:
да масло тыквы срывает голову))) я от него без ума!

Прямо попробовать захотелось 
Наталья Маслова 18.09.2016 00:09 Нравится 1
А я не верю тому что говорят по телевизору... первая мысль после прочитанного, что цель той программы поддержать отечественное производство...(со стороны маркетинга если рассуждать....). Н
Алексей Соколов 18.09.2016 00:18 Нравится 1
Наталья Маслова, как раз наоборот, рассказы про чрезвычайную пользу оливкового масла - маркетинг. Тут есть на сайте статья про масла, почитайте и увидите сами, сколько и каких полезных веществ в различных сортах растительного масла
Mark Ivanuha 18.09.2016 00:19
лучше льняное
Алексей Соколов, возможно, я не утверждаю...давно не была здесь...не видела статьи про масла! Надо прочесть
Ant 18.09.2016 01:06 Нравится 2
Joy Toy, а что за дизайнерские яйца в Вашей таблице? И сосновые орешки)) 
вы правы, предпочтения никаким образом на пользу не влияют. Никто никаких аргументов не привел и таблица с составом масел тоже не аргумент... Очень много про масла пишут сторонники lchf. Прочитав статьи, избавилась от подсолнечного масла, ем только оливковое, льняное, сливочное, кокосовое, пальмовое красное. И сало. Вкупе с рыбой получается поддерживать хороший баланс омега 3 и омега 6. 
ChocolateAngel 18.09.2016 01:24
Самое полезное - льняное и кунжутное. Самое вкусное - оливковое, но если не особо с финансами, то можно подсолнечное.
Elena*** 18.09.2016 07:53 Нравится 2
Наталья Маслова, согласна полностью.
В маслах нужно рассматривать не только соотношение насыщенных-ненасыщенных жирных кислот и тд, но и остальные полезные вещества, в него включенные. Вседа считалось, что оликовое масло-крайне полезный еродукт. И считалось не маркетологами, а учеными - медиками. И вдруг из ниоткуда появляется "всезнайка", который пытается убедить нас в обратном. Поэтому рекомендую почитать википедию об оливковом масле, туда уж точно маркетологи не добрались!
Маргарита 18.09.2016 08:02
Нужно всего понемножку. У меня без чайной ложки оливкового масла баланс жирных кислот не сходится.Тыквенное и правда сказка!
med-ved 18.09.2016 08:06
Elena *** написал:
Вседа считалось, что оликовое масло-крайне полезный еродукт. И считалось не маркетологами, а учеными - медиками.

Вранье. 
Мадам Елена написал:
а все полезности,так разрекламированные про оливковое масло-фикция!По составу оливковое масло сродни свиному салу.

Правда
Мадам Елена написал:
была очень удивлена выводами диетологов,

Вообще таким передачам доверять нельзя, но в данном случае они правы. 
Привыкайте, что 95% информации о еде - вранье, когда-то придуманное с маркетинговыми целями и позже многократно повторенное "полезными идиотами"   
med-ved 18.09.2016 08:12
Elena*** 18.09.2016 08:35
med-ved, я согласна, что оно не может превосходить во всем абсолютно другие виды растительных масел. Но то, что оно очень полезное-это нельзя оспорить. А сравнение его со свиным салом...Не могу понять, в чем именно. Пока это для меня чисто голословное утверждение.
Хильдур Бок 18.09.2016 08:37 Нравится 2
Вот это да! А на моей кухне только оливковое, помимо подсолнечного масла, и оливковое я больше люблю использовать в холодных блюдах. Коллеги, тогда какому же растительному маслу в действительности лучше отдать предпочтение, с учётом цели здорового похудения? 
Наталья Маслова 18.09.2016 10:21 Нравится 2
Анна, Я бы предпочла нерафинированное подсолнечное!
Анастасия З 18.09.2016 11:08
ненавижу оливковое, и никогда не любила, вкус, по мне, ужасный, если мне не вкусно, то хоть как полезно, я не буду есть. поэтому никогда не покупала  и не готовила на нем.
 а про полезность, вот масло грецкого ореха или кедрового ореха например очень вкусные и пользы, я думаю, в них не меньше, чем в подсолнечном.
 подсолнечное всегда, и грецкого ореха добавляю для вкуса в салаты, иногда.  
про пользу и вред, каждый день об одних и тех же продуктах, то они полезные, по вредные.
так говорили про молоко, то оно полезное, в нем кальций, то вредное, молоко пьют только младенцы, а взрослым только вред один, шлаки и т.д.
про яйца тоже говорили, что больше одного яйца в день нельзя, они вредны, в них холестерин, а потом сказали ешьте сколько хотите, холестерин в яйцах полезный. 
да вы сами можете вспомнить какие-нибудь еще случаи. никого не слушайте, ориентируйтесь на собственный вкус и во всем должна быть мера. 
Анастасия З 18.09.2016 11:24
и еще о вкусе, льняное - ужасное  (по мне), как техническое, пахнет масляными красками, их раньше и разбавляли льняным маслом (отец писал картины маслом, я помню этот запах), тыквенное - прекрасное (соглашусь) на вид страшное, темное, но на вкус супер.  
Нина Ефремова 18.09.2016 11:46
льняное масло и то чутка
Хильдур Бок 18.09.2016 12:29
Наталья МасловаАнастасия ЗНина Ефремова, спасибо! Попробую тыквенное, заинтересовалась, очень хорошие о нем отзывы.
RZF 18.09.2016 12:41
редко сейчас использую масло. А так...не тошнит меня и от самого обычного подсолнечного
Мадам Елена 18.09.2016 13:29 Нравится 1
Elena ***, д-а-а?не разу не пробовала тыквенное-нужно попробовать!
Мадам Елена 18.09.2016 13:30
Анастасия З, я тоже не могу его пить в чистом виде-только в капсулах
Elena*** 18.09.2016 13:37
Мадам Елена, попробуйте! Это вкуснятинка!!
Александр Фролов 18.09.2016 14:09 Нравится 2
Все оливчане ... вас очень сильно ОБМАНЫВАЮТ торговые сети. Приглядитесь к ценам. Проводились сильные исследования по качествам масел. наш подсолнушек - нерафинированный -ЛИДЕР  по всем показателям. Включите мозг, девчонки!!
Elena*** 18.09.2016 14:23 Нравится 1
Александр Фролов, просто в России мало по настоящему качественного оливкового масла. Его разбавляют дешевым подсолнечным и другими видами масла. А еасли взять настоящее оливковое холодного отжима-это сказка как по вкусу, так и по полезности
Я - Надежда 18.09.2016 14:46 Нравится 1
Александр Фролов, если в ход идут понты, мозги не включаются. А понты - наше всё!
Алексей Соколов 18.09.2016 14:52 Нравится 1
Я - Надежда, В яблочко! Даже по комментариям видно, что бесполезно открывать людям правду: это ж надо признать, что тебя, любимого, такого умного и хорошего, развели на бабки
med-ved 18.09.2016 17:06
Elena *** написал:
. Но то, что оно очень полезное-это нельзя оспорить.

Это не просто можно оспорить, это прямое вранье, никаких доказательств не имеющее. 
med-ved 18.09.2016 17:09
Pink Rose 18.09.2016 17:10
Я выбирают подсолнечное масло.
Elena*** 18.09.2016 17:44
med-ved, их вообще нельзя сравнивать. В свином сале 85% холестерина,  чего не скажешь о растительных маслах, если уж говорить о пользе и вреде одного и другого
Маргарита 18.09.2016 18:11
оливковое масло нужно есть с лимонным соком. Моя знакомая жила в Италии. Холестерин в крови у неё зашкаливал. Хотя, я думаю, сам по себе холестерин не опасен.
med-ved 18.09.2016 18:33 Нравится 2
Elena *** написал:
. В свином сале 85% холестерина,

Что за бред вы несете? Закройте женский журнал, и откройте справочник. Увидите, что и свиное сало, и оливковое масло состоят в основном из олеиновой кислоты, с добавлениями пальмитиновой, линолевой и (в случае сала) стеариновой. Из них оба эти масла состоят более, чем на 90%
И больше чушь без ссылки не пишите, а то на вас подумают.
Elena*** 18.09.2016 20:11
med-ved 18.09.2016 20:28
Elena ***, приятно, что вы хотя бы читать умеете. Теперь 
  • 1 Дочитайте до  состава, и убедитесь, что выше вы спороли чушь
  • 2 Постарайтесь понять разницу между генерацией в организме и содержанием.в продукте. 
  • 3 Потрудитесь все-таки найти саму рекомендацию, т.к написанное является враньем и нигде в рекомендациях ВОЗ такого нету. Там есть немного другое.
 
med-ved 18.09.2016 20:34 Нравится 1
Elena ***, более того, чем переписывать вранье, откройте рекомендацию ВОЗ по ссылке, и вы увидите в таблице, что подсолнечное масло полезно для профилактики болезней сердца и снижает холестерин в крови, а оливковое бесполезно и не снижает. 
я давно это знала! и не гонюсь за этим продуктом, испробовала на себе - аллергия ужасная началась, и на вкус - вообще не нравится ни мне и ни моей семье, а то что в "ящике говорят и как его превозносят!... бред! лучше нашего масла нет -пусть это даже моё мнение! 
Наталья 18.09.2016 21:51
Я пользуюсь подсолнечным маслом, недавно купила кунжутное. На вкус очень приятное с ореховыми нотками. Покупала льняное масло, на вкус не понравилось, больше покупать не буду. Оливковое масло тоже пробовала, во первых очень дорого, во вторых по вкусу оно горчит.
Млин, по таблице с массой масел получается, что самое безвредное - это рапсовое. Так почему же у него всегда такой "изумительный" привкус и запах старого кондома?
med-ved 18.09.2016 22:22
Печенька-Надюха, а как вы умудряетесь "безвредность" вычислять? 

Безвредность для кого?
Ирэн 18.09.2016 23:34
Мадам Елена, У  нас чего только не увидишь , и чего только не услышишь, одни пишут и говорят вредно , другие  - полезно , не знаешь кому верить  !!! Много лет жила  в стране , где выращивают оливки , делают масло  и соответственно ,где только можно используют именно это масло , и живут по 100 лет ,
Мадам Елена 18.09.2016 23:40 Нравится 1
Ирэн, это да- интересно,что будут говорить по этому поводу лет через 10-15?
Ирэн 24.09.2016 13:36
Мадам Елена, О, да !!! интересно !!!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ