Lyuda

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lyuda

19.11.2015 12:48

Тортик с творожно-банановым желе

Калорийность - 230.9 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 35.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир нежирный "Молочна веселка"	222 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	156 г
Сахар песок	170 г
Разрыхлитель теста	8 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание)	132 г
Желатин пищевой	10 г
Сырок ванильный Фанни	177 г
Банан	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Каждый день, забирая свою первоклассницу из школы , стоит вопрос:`А что мне за смайлики?`
Детям пока оценки не ставят, а клеят смайлики в дневник и тетради. Особенно бабушке туго приходится,
когда смайлик `Самая умная`
Вчера было 3 таких смайлика, а я работала в сутках. Так что, только пришла с работы и снова за работу.
Получился такой тортик для внучки.

Для теста:
1стакан сахара взбить с 1 яйцом.
Добавить 1 стакан кефира, 30г растопленного сливочного масла.Взбить.
Ввести и вымешать 1 стакан муки с разрыхлителем.
Получается жидковатое тесто.
Наливала в сковороду и выпекала в духовке. Получилось 4 коржа.

Для крема:
2 сладких ванильных детских сырка взбить блендером с 2-мя бананами.
В кипяченом охлажденном молоке растворить желатин на водяной бане.
Ввести в творожно-банановую смесь.

Подсушенные края коржей обрезать по кругу. Обрезки измельчить и использовать для присыпки тортика.

Форму, близкую по диаметру к размеру коржей, выстелить пищевой пленкой.
Класть в нее коржи смазывая кремом.
Готовый тортик охладить несколько часов в холодильнике.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.9 кКал	13.71%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	35.4 г	16.16%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	48.4 г	2.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.3%

b-car

1.1%

В1

3.3%

8.4%

Холин

7.4%

5.8%

6.5%

2.3%

B12

5.7%

2.6%

1.7%

3.1%

5.3%

вит.К

0.1%

8.6%

Калий

6.7%

8.2%

2.1%

5.3%

7.3%

12.6%

2.2%

3.4%

11.4%

7.4%

5.8%

6.6%

0.4%

2.6%

2.9%

Элина 19.11.2015 17:13

Отличный рецепт, спасибо!

svetlana 19.11.2015 18:32

спасибо!

Варвара ВАРИНА 19.11.2015 23:52

Как всегда.Превосходно! Хорошо

Алла 123 20.11.2015 10:22

Анжелина 21.11.2015 11:00

Аппетитно!))))))))))

Натали 21.11.2015 11:32

Ух как вкусно!Спасибо за рецепт!

Ирина 21.11.2015 12:41

Что то интересное, спасибо!

Ирина 22.11.2015 04:39

Классно! НАдеюсь, что ребенок был в восторге, как и мы! Широкая улыбка

Lyuda 23.11.2015 10:01

Не орешки,это обрезки коржей. Внучка ела с уверенностью, что это шоколад.

елена д 23.11.2015 10:23

Вы явно знатная кулинарка. У Вас такие оригинальные рецепты! Браво!

Людмилка 23.11.2015 16:19

Lyuda Lyudmila, я очень люблю такие тортики ! с бананом не пробовала, делала со своими ягодами замороженными и коржи пекла на сыворотке

Божий одуванчик 23.11.2015 16:49

Добрый день! Мне очень нравятся многие Ваши рецепты. Сегодня решила приготовить печеночный пирог. Но, исходя из вкусовых пристрастий моего семейства, решила несколько изменить пропорцию (уменьшить количество печени и добавить мясо). Решила посчитать калорийность блюда и нутриентный состав. Близко к Вашему не получается. Тогда я набрала точно Ваш состав продуктов (набирала в дневнике питания "Создать рецепт" Подмигиваю

. Посмотрела химический состав получившегося блюда- ничего общего с тем, что опубликовано у Вас. Что я не так делаю? Подскажите пожалуйста где Вы создаете рецепт и что обозначает фраза

Рецепт создан в приложении Мой здоровый рацион

Если я захожу по ссылке Мой здоровый рацион, там сказано что версия 3 устарела. В калькуляторе рецептов вообще ничего не получается.

Lyuda 23.11.2015 17:10

Божий одуванчик, Я, в общем-то, не поняла в чем проблема.Все продукты и виды обработки беру с базы МЗР.Что программа считает, так и получается.
Когда Вы создали свой рецепт, справа вверху есть кнопка"Опубликовать".Жмете.
Откроется "Создать сообщение" и Ваш рецепт.Вам нужно сделать описание и фотографии.Рецепт опубликуется.Вот это и будет значить "Создан в приложении МЗР"
Рейтинг , который получается в окне приготовленного продукта"Химический состав" не совпадает с тем, что потом программа указывает под фотками в ленте справа.

Если я не ответила на Ваш вопрос, уточните.

Божий одуванчик 23.11.2015 17:22

Lyuda Lyudmila, если я правильно поняла, Вы создаете рецепт в дневнике питания "Создать рецепт".

Рейтинг , который получается в окне приготовленного продукта"Химический состав" не совпадает с тем, что потом программа указывает под фотками в ленте справа.

т.е "Химический состав"- нутриентный баланс приготовленного продукта (указанный при создании) не совпадает с тем нутриентным балансом, который программа указывает при опубликовании? Я правильно поняла?

Lyuda 23.11.2015 17:28

Божий одуванчик, Да, именно так. Я тоже была озадачена, почему у них рейтинг отличается от того , что в моем рецепте.Может МЗР оценивает по другим критериям.

Божий одуванчик 23.11.2015 17:32

Lyuda Lyudmila, А если эти показатели не совпадают - каким верить? И как создать наиболее сбалансированный рецепт?

Божий одуванчик 23.11.2015 17:42

Lyuda Lyudmila, думаю, что руководствоваться надо теми данными, которые "выскакивают" при создании рецепта. Спасибо большое за разъяснения и Ваши рецепты. Да и сбалансированность Ваших рационов впечатляет! Удачи Вам и всего хорошего!

Бетти Ханг 23.11.2015 17:44

Нереально красиво!!!! вы просто умница!!!

Lyuda 23.11.2015 17:48

Божий одуванчик, в дневник ведь попадает то, что в созданном рецепте.

Один пример
В лучших рецептах моя капуста стоит 1 номером и указан рейтинг 59, а у меня в рецепте рейтинг 12.Я не знаю , как это объяснить.

Божий одуванчик 23.11.2015 17:58

Lyuda Lyudmila, до меня сейчас дошло, что химический состав продукта для всех один и тот же, а нутриентный баланс - для каждого свой, исходя из личных данных. Что-то я сегодня запуталась в этом, наверное, переутомилась, пытаясь создать идеально сбалансированное блюдо. Еще раз спасибо за разъяснения (а то предыдущее "спасибо" угодило в середину нашего диалога).