Калорийность Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 кКал 1684 кКал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 3.58 г 76 г 4.7% 18.1% 2123 г
Жиры 0.33 г 56 г 0.6% 2.3% 16970 г
Углеводы 2.24 г 219 г 1% 3.8% 9777 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34.6% 1111 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 15.4% 2495 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 24.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.463 мг 1.8 мг 25.7% 98.8% 389 г
Витамин В4, холин 21.9 мг 500 мг 4.4% 16.9% 2283 г
Витамин В5, пантотеновая 1.45 мг 5 мг 29% 111.5% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 8.1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 19.2% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 7.7% 5000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.2 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.987 мг 20 мг 19.9% 76.5% 502 г
Бетаин 9.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396 мг 2500 мг 15.8% 60.8% 631 г
Кальций, Ca 4 мг 1000 мг 0.4% 1.5% 25000 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 10.8% 3636 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 3.5% 10833 г
Сера, S 35.8 мг 1000 мг 3.6% 13.8% 2793 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 50.4% 762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.25 мг 18 мг 1.4% 5.4% 7200 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 9.2% 4255 г
Медь, Cu 291 мкг 1000 мкг 29.1% 111.9% 344 г
Селен, Se 13.9 мкг 55 мкг 25.3% 97.3% 396 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 18.5% 2105 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.04 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 5.4%
18:2 Линолевая 0.16 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.16 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 13.1%

Энергетическая ценность Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) составляет 26 кКал.

  • cup sliced = 108 гр (28.1 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 26 кКал -%
Белки 3.58 г -%
Жиры 0.33 г -%
Углеводы 2.24 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ГРИБ, БЫСТРО ОБЖАРЕННЫЙ (СТИР-ФРАЙ)

Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,7 %, витамином B5 - 29 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 15,8 %, фосфором - 13,1 %, медью - 29,1 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) калорийность 26 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай), калории, нутриенты, полезные свойства Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай)
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги