Калорийность Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 3.45 г 76 г 4.5% 11.5% 2203 г
Жиры 0.35 г 56 г 0.6% 1.5% 16000 г
Углеводы 4.08 г 219 г 1.9% 4.9% 5368 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 46.2% 556 г
Вода 87.74 г 2273 г 3.9% 10% 2591 г
Зола 0.78 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 16.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 39% 657 г
Витамин В4, холин 59.4 мг 500 мг 11.9% 30.5% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 1.36 мг 5 мг 27.2% 69.7% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 22.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 9% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 12.8% 2000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.5 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.87 мг 20 мг 19.4% 49.7% 517 г
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326 мг 2500 мг 13% 33.3% 767 г
Кальций, Ca 2 мг 1000 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 12.3% 2105 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 1% 26000 г
Сера, S 34.5 мг 1000 мг 3.5% 9% 2899 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 35.6% 721 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 7.4% 3396 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 28.7% 897 г
Медь, Cu 163 мкг 1000 мкг 16.3% 41.8% 613 г
Селен, Se 6.3 мкг 55 мкг 11.5% 29.5% 873 г
Цинк, Zn 0.96 мг 12 мг 8% 20.5% 1250 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3 мг ~
Кампестерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.032 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.6%
18:2 Линолевая 0.152 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.152 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 8.2%

Энергетическая ценность Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) составляет 39 кКал.

  • cup sliced = 97 гр (37.8 кКал)
  • piece whole = 19 гр (7.4 кКал)
  • cup whole = 89 гр (34.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39 кКал -%
Белки 3.45 г -%
Жиры 0.35 г -%
Углеводы 4.08 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 87.74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИИТАКЕ, ГРИБЫ БЫСТРО ОБЖАРЕННЫЕ (СТИР-ФРАЙ)

Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13 %, фосфором - 13,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 16,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай), калории, нутриенты, полезные свойства Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги