Калорийность Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4318 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 11.8% | 2171 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.8% | 14000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 46.2% | 556 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 10% | 2592 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 16.9% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 39% | 657 г |
| Витамин В4, холин | 59.4 мг | 500 мг | 11.9% | 30.5% | 842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 69.7% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 22.3% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 9% | 2857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 12.8% | 2000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.87 мг | 20 мг | 19.4% | 49.7% | 517 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% | 33.3% | 767 г |
| Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 12.3% | 2105 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 26000 г |
| Сера, S | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 9% | 2899 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 35.6% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 7.4% | 3396 г |
| Марганец, Mn | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 28.7% | 897 г |
| Медь, Cu | 163 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 41.8% | 613 г |
| Селен, Se | 6.3 мкг | 55 мкг | 11.5% | 29.5% | 873 г |
| Цинк, Zn | 0.96 мг | 12 мг | 8% | 20.5% | 1250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) составляет 39 кКал.
- cup sliced = 97 гр (37.8 кКал)
- piece whole = 19 гр (7.4 кКал)
- cup whole = 89 гр (34.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 87.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШИИТАКЕ, ГРИБЫ БЫСТРО ОБЖАРЕННЫЕ (СТИР-ФРАЙ)
Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13 %, фосфором - 13,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 16,3 %, селеном - 11,5 %
Чем полезен Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай), калории, нутриенты, полезные свойства Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)
Калькуляторы
Новые рецепты
Супчик из судака и красной рыбки
54.8
10.1
1.5
16
Ачма ленивая с творогом
188.7
15.4
8.8
13.8
0
А-ля жульен с грибами
168.3
6.5
14
3.9
5
Интересные блоги
12-04-2024
Нашли котёнка
Сегодня в своём подъезде нашли котёнка. Уже явно н...
17-04-2024
Дневник питания за 17.04.2024
Всем добра, тепла и стройности
Дождь, дождь, дож...
11-04-2024
ВОПРОС
Подскажите, пожалуйста, как вы ухаживаете за кожей...
Лучшие рационы
