Рецепт Творог 2%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог 2%

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 3500 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог 2%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372.7 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 452 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 7% 382 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 8.2% 326 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 4.1% 654 г
Вода 26.3 г 2273 г 1.2% 0.3% 8643 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154 мкг 900 мкг 17.1% 4.6% 584 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 4.7% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.997 мг 1.8 мг 55.4% 14.9% 181 г
Витамин В4, холин 165.2 мг 500 мг 33% 8.9% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 2.66 мг 5 мг 53.2% 14.3% 188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 4.7% 571 г
Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 2.4% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 2.8 мкг 3 мкг 93.3% 25% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 2% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 0.9% 2857 г
Витамин Н, биотин 22.4 мкг 50 мкг 44.8% 12% 223 г
Витамин РР, НЭ 5.6 мг 20 мг 28% 7.5% 357 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1022 мг 2500 мг 40.9% 11% 245 г
Кальций, Ca 772.8 мг 1000 мг 77.3% 20.7% 129 г
Магний, Mg 88.2 мг 400 мг 22.1% 5.9% 454 г
Натрий, Na 350 мг 1300 мг 26.9% 7.2% 371 г
Сера, S 203 мг 1000 мг 20.3% 5.4% 493 г
Фосфор, P 598.5 мг 800 мг 74.8% 20.1% 134 г
Хлор, Cl 770 мг 2300 мг 33.5% 9% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 1% 2795 г
Йод, I 63 мкг 150 мкг 42% 11.3% 238 г
Кобальт, Co 5.6 мкг 10 мкг 56% 15% 179 г
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Медь, Cu 84 мкг 1000 мкг 8.4% 2.3% 1190 г
Молибден, Mo 35 мкг 70 мкг 50% 13.4% 200 г
Олово, Sn 91 мкг ~
Селен, Se 14 мкг 55 мкг 25.5% 6.8% 393 г
Стронций, Sr 119 мкг ~
Фтор, F 140 мкг 4000 мкг 3.5% 0.9% 2857 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 7.5% 357 г
Цинк, Zn 2.8 мг 12 мг 23.3% 6.3% 429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 32.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творог 2% составляет 372,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 26.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ 2%

Творог 2% богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 55,4 %, холином - 33 %, витамином B5 - 53,2 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 93,3 %, витамином H - 44,8 %, витамином PP - 28 %, калием - 40,9 %, кальцием - 77,3 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 74,8 %, хлором - 33,5 %, йодом - 42 %, кобальтом - 56 %, молибденом - 50 %, селеном - 25,5 %, хромом - 28 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Творог 2%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог 2%, калорийность 372,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог 2%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты