Рецепт Курица в винном соусе с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в винном соусе с яблоками

Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 16 г
Яблоки (Припускание) 246 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 590 г
Соль с пониженным содержанием натрия 7 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 11 г
Вино, столовое, белое 180 г
Бульон мясной прозрачный 200 г
Горчица столовая 16 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 85 г
Чеснок луковица (Припускание) 6 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в винном соусе с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 14% 563 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.7 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 2.8% 2834 г
Зола 1.019 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3502 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин В4, холин 42.52 мг 500 мг 8.5% 6.7% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 13.3% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 17.9% 441 г
Витамин В9, фолаты 4.663 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8578 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4.6% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 4.7% 1678 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10267 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.4895 мг 20 мг 32.4% 25.5% 308 г
Ниацин 0.447 мг ~
Бетаин 5.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.89 мг 2500 мг 16.3% 12.8% 614 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4845 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 5.2% 1521 г
Натрий, Na 268.51 мг 1300 мг 20.7% 16.3% 484 г
Сера, S 12.1 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8264 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 14.5% 544 г
Хлор, Cl 298.74 мг 2300 мг 13% 10.2% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 5.3% 1489 г
Йод, I 27.63 мкг 150 мкг 18.4% 14.5% 543 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 6.2% 1271 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2805 г
Медь, Cu 53.74 мкг 1000 мкг 5.4% 4.2% 1861 г
Молибден, Mo 2.072 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3378 г
Никель, Ni 4.194 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 17.578 мкг 55 мкг 32% 25.2% 313 г
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 40.01 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9998 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4202 г
Цинк, Zn 0.5132 мг 12 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.543 г ~
Лактоза 0.312 г ~
Сахароза 0.786 г ~
Фруктоза 1.324 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.774 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 2.936 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
16:1 цис 0.057 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.881 г ~
18:1 цис 0.346 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.131 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.9%
18:2 Линолевая 1.062 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Курица в винном соусе с яблоками составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ВИННОМ СОУСЕ С ЯБЛОКАМИ

Курица в винном соусе с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 16,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 13 %, йодом - 18,4 %, селеном - 32 %

Чем полезен Курица в винном соусе с яблоками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в винном соусе с яблоками, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в винном соусе с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы