Рецепт Скумбрия с пореем (228). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с пореем (228)

Скумбрия атлантическая (Припускание) 200 г
Лук порей (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с пореем (228)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11.9% 521 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.4% 544 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.6 мкг 900 мкг 16.1% 10% 622 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.816 мг 5 мг 16.3% 10.1% 613 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 8.1% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 9.9% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.833 мг 2 мг 41.7% 25.9% 240 г
Витамин В9, фолаты 21.93 мкг 400 мкг 5.5% 3.4% 1824 г
Витамин В12, кобаламин 10.526 мкг 3 мкг 350.9% 217.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 5.64 мг 90 мг 6.3% 3.9% 1596 г
Витамин D, кальциферол 14.123 мкг 10 мкг 141.2% 87.5% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.754 мг 15 мг 11.7% 7.3% 855 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6477 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 10.5263 мг 20 мг 52.6% 32.6% 190 г
Ниацин 6.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.39 мг 2500 мг 10.2% 6.3% 979 г
Кальций, Ca 60.2 мг 1000 мг 6% 3.7% 1661 г
Магний, Mg 31.93 мг 400 мг 8% 5% 1253 г
Натрий, Na 61.84 мг 1300 мг 4.8% 3% 2102 г
Сера, S 157.89 мг 1000 мг 15.8% 9.8% 633 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 14.3% 433 г
Хлор, Cl 149.12 мг 2300 мг 6.5% 4% 1542 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 5.2% 1197 г
Йод, I 39.47 мкг 150 мкг 26.3% 16.3% 380 г
Кобальт, Co 17.544 мкг 10 мкг 175.4% 108.7% 57 г
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2281 г
Медь, Cu 184.21 мкг 1000 мкг 18.4% 11.4% 543 г
Молибден, Mo 3.509 мкг 70 мкг 5% 3.1% 1995 г
Никель, Ni 5.263 мкг ~
Фтор, F 1228.07 мкг 4000 мкг 30.7% 19% 326 г
Хром, Cr 48.25 мкг 50 мкг 96.5% 59.8% 104 г
Цинк, Zn 0.614 мг 12 мг 5.1% 3.2% 1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.754 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.93 г min 16.8 г 23.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.781 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.789 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.623 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.237 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.316 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.623 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.158 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с пореем (228) составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ПОРЕЕМ (228)

Скумбрия с пореем (228) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 41,7 %, витамином B12 - 350,9 %, витамином D - 141,2 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 52,6 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 26,3 %, кобальтом - 175,4 %, медью - 18,4 %, фтором - 30,7 %, хромом - 96,5 %

Чем полезен Скумбрия с пореем (228)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с пореем (228), калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с пореем (228), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты