Рецепт шампиньоны обжареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны обжареные

Грибы шампиньоны, сырые	300 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	2 г
Морковь, сырая	80 г
Лук репчатый	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны обжареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.3 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2619 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	3.9%	4000 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	11.7%	1333 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	4%	3842 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	10.9%	1429 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	5.8%	2687 г
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.8 мкг	900 мкг	15.1%	23.5%	663 г
альфа Каротин	565.366 мкг	~
бета Каротин	1.348 мг	5 мг	27%	42%	371 г
бета Криптоксантин	0.195 мкг	~
Ликопин	0.187 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.459 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	7.9%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.312 мг	1.8 мг	17.3%	26.9%	577 г
Витамин В4, холин	14.95 мг	500 мг	3%	4.7%	3344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.975 мг	5 мг	19.5%	30.3%	513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	8.6%	1818 г
Витамин В9, фолаты	19.837 мкг	400 мкг	5%	7.8%	2016 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	3.1%	4918 г
Витамин C, аскорбиновая	2.67 мг	90 мг	3%	4.7%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.9%	16393 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.937 мг	15 мг	12.9%	20.1%	774 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.146 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	34247 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	3.6%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.5629 мг	20 мг	12.8%	19.9%	780 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	6.87 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.96 мг	2500 мг	14.4%	22.4%	696 г
Кальций, Ca	30.64 мг	1000 мг	3.1%	4.8%	3264 г
Магний, Mg	10.95 мг	400 мг	2.7%	4.2%	3653 г
Натрий, Na	802.5 мг	1300 мг	61.7%	96%	162 г
Сера, S	14.23 мг	1000 мг	1.4%	2.2%	7027 г
Фосфор, P	90.6 мг	800 мг	11.3%	17.6%	883 г
Хлор, Cl	1217.28 мг	2300 мг	52.9%	82.3%	189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65 мкг	~
Бор, B	32.5 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	5.1%	3005 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	30612 г
Кобальт, Co	1.118 мкг	10 мкг	11.2%	17.4%	894 г
Марганец, Mn	0.1752 мг	2 мг	8.8%	13.7%	1142 г
Медь, Cu	336.92 мкг	1000 мкг	33.7%	52.4%	297 г
Молибден, Mo	2.236 мкг	70 мкг	3.2%	5%	3131 г
Никель, Ni	0.488 мкг	~
Рубидий, Rb	77.4 мкг	~
Селен, Se	15.883 мкг	55 мкг	28.9%	44.9%	346 г
Фтор, F	5.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	70175 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	15152 г
Цинк, Zn	0.8659 мг	12 мг	7.2%	11.2%	1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.118 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.107 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.181 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.356 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.374 мг	~
Кампестерол	1.22 мг	~
бета Ситостерол	8.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.266 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.975 г	min 16.8 г	5.8%	9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.971 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.48 г	от 11.2 до 20.6 г	22.1%	34.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.478 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность шампиньоны обжареные составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.3 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	84.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ОБЖАРЕНЫЕ

шампиньоны обжареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 14,4 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 52,9 %, кобальтом - 11,2 %, медью - 33,7 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен шампиньоны обжареные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шампиньоны обжареные, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны обжареные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Каша тыквеная с полентой

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе