Рецепт Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта)

Яичный желток, сырой, свежий 120 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Горчица "Столичная" Русская 100 гр. 10 г
Масло оливковое 109 г
Творог мягкий "Нежный" )% (Савушкин продукт) 125 гр. 147 г
Сахар песок 7 г
Способ приготовления

Ингредиенты на 150 грамм готового продукта: 1 желток 1,5 чайной ложки готовой горчицы 3 столовой ложки оливкового масла холодного отжима 3 столовой ложки обезжиренного творога "Валио" 0 % 1/2 чайной ложки сахара 1/4 чайной ложки соли Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло только оливковое. Приготовление: 1. Яйцо тщательно помыть с мылом, и разбить над тарелкой. Отделить желток от белка. Кстати, если взять для майонеза только белок, он будет менее калорийным. 1. В чашу миксера или блендера положить сырой желток, добавить соль и горчицу. Перемешать. Можно взбивать и в ручную венчиком. Постепенно вливать малыми дозами оливковое масло. Должны концентрации добиться густой эмульсии. 2. Продолжая взбивать добавлять постепенно по 1 ложке творога, до получения однородного густого соуса. Добавить сахар, и поробовать на соль. если надо подсолить. Лучше брать творог "Валио" 0% т.к. от него структура майонеза гладкая. Можно использовать и йогурт 3,2%, но от него майонез кислит. 3. Хранить майонез в банке не больше 1 дня, т.к. желток сырой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366.8 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.7% 1000 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 17.3% 158 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.5% 5919 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.5% 5189 г
Зола 2.5792 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 3.6% 765 г
Ретинол 0.112 мг ~
альфа Каротин 11.4286 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
бета Криптоксантин 9.9248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 329.0226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3.3% 822 г
Витамин В4, холин 246.68 мг 500 мг 49.3% 13.4% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 5.2% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 1.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 51.278 мкг 400 мкг 12.8% 3.5% 780 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 8.7% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 4.4% 614 г
Витамин D3, холекальциферол 1.6241 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.137 мг 15 мг 27.6% 7.5% 363 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.4 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.579 мкг 50 мкг 5.2% 1.4% 1939 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.0301 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.7649 мг 20 мг 3.8% 1% 2615 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 0.2707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.53 мг 2500 мг 3.2% 0.9% 3104 г
Кальций, Ca 87.67 мг 1000 мг 8.8% 2.4% 1141 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 0.8% 3263 г
Натрий, Na 642.31 мг 1300 мг 49.4% 13.5% 202 г
Сера, S 80.08 мг 1000 мг 8% 2.2% 1249 г
Фосфор, Ph 192.5 мг 800 мг 24.1% 6.6% 416 г
Хлор, Cl 938.86 мг 2300 мг 40.8% 11.1% 245 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 2% 1360 г
Кобальт, Co 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 2.1% 1285 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.3% 8734 г
Медь, Cu 47.5 мкг 1000 мкг 4.8% 1.3% 2105 г
Молибден, Mo 4.233 мкг 70 мкг 6% 1.6% 1654 г
Селен, Se 26.053 мкг 55 мкг 47.4% 12.9% 211 г
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36199 г
Цинк, Zn 0.8334 мг 12 мг 6.9% 1.9% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Галактоза 0.0395 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0541 г ~
Лактоза 0.6842 г ~
Мальтоза 0.0211 г ~
Сахароза 0.0211 г ~
Фруктоза 0.0211 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.8 г ~
Аргинин* 0.6289 г ~
Валин 0.6502 г ~
Гистидин* 0.3314 г ~
Изолейцин 0.6289 г ~
Лейцин 1.1023 г ~
Лизин 0.9002 г ~
Метионин 0.2905 г ~
Метионин + Цистеин 0.2137 г ~
Треонин 0.5014 г ~
Триптофан 0.1195 г ~
Фенилаланин 0.5474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6853 г ~
Заменимые аминокислоты 3.7763 г ~
Аланин 0.4135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8346 г ~
Глицин 0.2426 г ~
Глутаминовая кислота 1.8083 г ~
Пролин 0.9495 г ~
Серин 0.7009 г ~
Тирозин 0.5465 г ~
Цистеин 0.1162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.3183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0027 г ~
10:0 Каприновая 0.0027 г ~
12:0 Лауриновая 0.0027 г ~
14:0 Миристиновая 0.0313 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0039 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.5872 г ~
17:0 Маргариновая 0.0153 г ~
18:0 Стеариновая 1.4099 г ~
20:0 Арахиновая 0.2418 г ~
22:0 Бегеновая 0.0114 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.8062 г min 16.8 г 129.8% 35.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.6995 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.9479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1625 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.5699 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 11.1%
18:2 Линолевая 4.3423 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1317 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0343 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 26.1%

Энергетическая ценность Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта) составляет 366,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 366.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ С ТВОРОГОМ "НЕЖНЫЙ САВУШКИН ПРОДУКТ" 0% (ПРИМЕРНО НА 150 МЛ. ГОТОВОГО ПРОДУКТА)

Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 49,3 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином D - 16,3 %, витамином E - 27,6 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 40,8 %, селеном - 47,4 %

Чем полезен Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта), калорийность 366,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний с творогом "Нежный Савушкин продукт" 0% (примерно на 150 мл. готового продукта), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ