Рецепт Жемчужина здоровья с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жемчужина здоровья с говядиной

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение)	150 г
Шампиньоны	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Огурец соленый (Варка без слива)	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Вода	500 г
Кабачок (Варка без слива)	100 г

Способ приготовления

1.Перловку прокалить на сковороде или в кастрюле 2.Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла 3.Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на сковороде, можно без масла 4.Кабачок и огурчики нарезать кубиками или соломкой 5.В горшочек уложить слоями: свинину, грибы, огурчик, кабачок. Затем сверху засыпать крупу, оставив 2 сантиметра до краев, чтобы было место распариться крупе. Посолить, поперчить. Добавить воды, чтобы она покрывала крупу на 1 сантиметр. Сверху положить кусочек слив. масла и ВПЕРЕД! В духовку на 45 мин. при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жемчужина здоровья с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.5 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1882 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	6%	1854 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	9.8%	1143 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	3.7%	3042 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.8%	1429 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4%	2755 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	1.7%	6767 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4.8%	2308 г
Витамин В4, холин	9.55 мг	500 мг	1.9%	2.1%	5236 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	7.3%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	6.4%	1770 г
Витамин В9, фолаты	8.145 мкг	400 мкг	2%	2.2%	4911 г
Витамин В12, кобаламин	0.355 мкг	3 мкг	11.8%	13.2%	845 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	2.2%	4945 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.055 мг	15 мг	7%	7.8%	1422 г
Витамин Н, биотин	0.527 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	9488 г
Витамин РР, НЭ	2.0763 мг	20 мг	10.4%	11.6%	963 г
Ниацин	1.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.53 мг	2500 мг	6.2%	6.9%	1607 г
Кальций, Ca	13.72 мг	1000 мг	1.4%	1.6%	7289 г
Магний, Mg	11.45 мг	400 мг	2.9%	3.2%	3493 г
Натрий, Na	110.92 мг	1300 мг	8.5%	9.5%	1172 г
Сера, S	44.95 мг	1000 мг	4.5%	5%	2225 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	10.2%	1105 г
Хлор, Cl	13.23 мг	2300 мг	0.6%	0.7%	17385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.4 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Железо, Fe	0.707 мг	18 мг	3.9%	4.4%	2546 г
Йод, I	2.89 мкг	150 мкг	1.9%	2.1%	5190 г
Кобальт, Co	2.936 мкг	10 мкг	29.4%	32.8%	341 г
Марганец, Mn	0.0856 мг	2 мг	4.3%	4.8%	2336 г
Медь, Cu	58.89 мкг	1000 мкг	5.9%	6.6%	1698 г
Молибден, Mo	3.009 мкг	70 мкг	4.3%	4.8%	2326 г
Никель, Ni	3.264 мкг	~
Олово, Sn	10.32 мкг	~
Рубидий, Rb	45.6 мкг	~
Титан, Ti	1.52 мкг	~
Фтор, F	63.59 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6290 г
Хром, Cr	3.62 мкг	50 мкг	7.2%	8%	1381 г
Цинк, Zn	0.6323 мг	12 мг	5.3%	5.9%	1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.871 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.062 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.315 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.22 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.746 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.057 г	min 16.8 г	6.3%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.935 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.194 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	12%
18:2 Линолевая (ud)	1.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Жемчужина здоровья с говядиной составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.5 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕМЧУЖИНА ЗДОРОВЬЯ С ГОВЯДИНОЙ

Жемчужина здоровья с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, кобальтом - 29,4 %

Чем полезен Жемчужина здоровья с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жемчужина здоровья с говядиной, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жемчужина здоровья с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе