Рецепт карп по монастырски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карп по монастырски

Карп (Припускание) 850 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Морковь, красная (Запекание) 210 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
любимые прованские травы 10 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 4 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 180 г
Кефир 1% 450 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карп по монастырски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.3% 697 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.4% 1191 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.3 мкг 900 мкг 27.5% 27.5% 364 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 1.371 мг 5 мг 27.4% 27.4% 365 г
бета Криптоксантин 1.366 мкг ~
Ликопин 0.241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.2% 1622 г
Витамин В4, холин 54.73 мг 500 мг 10.9% 10.9% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.6% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 13.637 мкг 400 мкг 3.4% 3.4% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 0.977 мкг 3 мкг 32.6% 32.6% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 12.003 мкг 10 мкг 120% 119.9% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 6.5% 1534 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.528 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3272 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.5% 2222 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5642 мг 20 мг 17.8% 17.8% 561 г
Ниацин 1.136 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.09 мг 2500 мг 7.2% 7.2% 1381 г
Кальций, Ca 70.97 мг 1000 мг 7.1% 7.1% 1409 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1783 г
Натрий, Na 104.22 мг 1300 мг 8% 8% 1247 г
Сера, S 126.35 мг 1000 мг 12.6% 12.6% 791 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 15.1% 663 г
Хлор, Cl 175.23 мг 2300 мг 7.6% 7.6% 1313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 4.8% 2079 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2688 г
Кобальт, Co 18.139 мкг 10 мкг 181.4% 181.2% 55 г
Литий, Li 0.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 6.7% 1497 г
Медь, Cu 87.05 мкг 1000 мкг 8.7% 8.7% 1149 г
Молибден, Mo 4.363 мкг 70 мкг 6.2% 6.2% 1604 г
Никель, Ni 3.653 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 10.644 мкг 55 мкг 19.4% 19.4% 517 г
Фтор, F 36.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11028 г
Хром, Cr 27.37 мкг 50 мкг 54.7% 54.6% 183 г
Цинк, Zn 1.2758 мг 12 мг 10.6% 10.6% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.409 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
бета Ситостерол 2.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность карп по монастырски составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ПО МОНАСТЫРСКИ

карп по монастырски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином D - 120 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 181,4 %, селеном - 19,4 %, хромом - 54,7 %

Чем полезен карп по монастырски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить карп по монастырски, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карп по монастырски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы