Рецепт Треска в сметане с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сметане с луком

Сметана 15% жирности 50 г
Лук репчатый 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Треска тушеная, по 1-362 450 г
Орегано, сушеный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сметане с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7% 974 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.7% 583 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.9% 690 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.9 мкг 900 мкг 32.4% 22.1% 308 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.625 мкг ~
бета Каротин 1.509 мг 5 мг 30.2% 20.6% 331 г
бета Криптоксантин 0.219 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1782 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.7% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 4.5% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.696 мг 15 мг 18% 12.3% 556 г
гамма Токоферол 0.763 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9174 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 11.1% 612 г
Витамин РР, НЭ 3.0247 мг 20 мг 15.1% 10.3% 661 г
Ниацин 1.055 мг ~
Бетаин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.7 мг 2500 мг 12.6% 8.6% 792 г
Кальций, Ca 104.02 мг 1000 мг 10.4% 7.1% 961 г
Кремний, Si 1.563 мг 30 мг 5.2% 3.5% 1919 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 5.5% 1258 г
Натрий, Na 496.83 мг 1300 мг 38.2% 26.1% 262 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3960 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 11.3% 604 г
Хлор, Cl 13.75 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 7.3% 939 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9146 г
Кобальт, Co 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 10.8% 631 г
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 7.8% 877 г
Медь, Cu 48.18 мкг 1000 мкг 4.8% 3.3% 2076 г
Молибден, Mo 0.391 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17903 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 148.8 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16768 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36298 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Цинк, Zn 0.3778 мг 12 мг 3.1% 2.1% 3176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.154 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.201 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.73 г min 16.8 г 10.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Треска в сметане с луком составляет 146,6 кКал.

  • Порция = 80 гр (117.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ

Треска в сметане с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином E - 18 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 12,6 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Треска в сметане с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в сметане с луком, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сметане с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты