Рецепт Суп том ям (Всегда вкусно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп том ям (Всегда вкусно)

Бульон куриный	1000 г
Имбиря корень сырой	50 г
Шампиньоны	200 г
Креветка сырая	525 г
Мидия голубая, сырая	20 medium
Помидоры Черри [Лукашинские]	170 г
Перец чили красный острый	2 Штука
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	5 г
Лук-шалот, сырой	70 г
Лайм	60 г
Чили Паста [Aroy-D]	12 г
Рыбный Соус [Aroy-D]	60 г
Сахар, коричневый	45 г
Соевый соус	60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г

Способ приготовления

Куриный бульон - 1 литр Галангал или имбирь - 6 ломтиков ? Грибы шампиньоны или вешенки - 6 шт Креветки очищенные - 15 шт ? (1 ~~ 35гр) Мидии очищенные - 20 шт ? Помидоры Черри - 12 шт ? Перец чили - 2 шт (по вкусу). Лемонграсс (лимонная трава) - 6 шт Лук-шалот - 1 луковица Листья кафир - лайм шт ? Чили паста - 2 ч.л. Рыбный соус - 4 ст.л. Сахар коричневый - 3 ст.л. Соевый соус - 4 ст.л. Сливки 20% - 200 мл Кинза ? Подготовить ингредиенты для супа Том ям: галангал нарезаем тонкими ломтиками, грибы нарезаем дольками, помидоры разрезаем на половинки, стебли лемонграсса нарезаем на небольшие ломтики, лук-шалот нарезаем небольшими дольками, нарезаем кинзу. Куриный бульон доводим до кипения, кладём в бульон галангал, лемонграсс, лук шалот, острый перец. Варим на маленьком огне 5 минут. Добавим грибы, соевый соус, рыбный соус, чили пасту, сок одного лайма, сахар, соевый соус, листья кафир-лайма и варим 2 минуты. Сливки добавляем в суп, доводим до кипения. Добавляем креветки, мидии и помидоры черри. Варим ещё 1 минуту. Добавляем в суп кинзу, выключаем плиту и перемешиваем. Том ям готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп том ям (Всегда вкусно)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2406 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	13.1%	1086 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6.1%	2333 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.3%	4294 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.9%	5000 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.3%	2703 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	3%	4712 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	1.191 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.9%	17241 г
бета Криптоксантин	1.605 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.267 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	8%	1800 г
Витамин В4, холин	16.97 мг	500 мг	3.4%	4.9%	2946 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	7.3%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	4.9%	2985 г
Витамин В9, фолаты	11.487 мкг	400 мкг	2.9%	4.1%	3482 г
Витамин В12, кобаламин	1.375 мкг	3 мкг	45.8%	65.4%	218 г
Витамин C, аскорбиновая	6.91 мг	90 мг	7.7%	11%	1302 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	1.4%	10000 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.393 мкг	50 мкг	2.8%	4%	3589 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.4%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.2741 мг	20 мг	6.4%	9.1%	1570 г
Ниацин	0.341 мг	~
Бетаин	0.624 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.9 мг	2500 мг	8.2%	11.7%	1214 г
Кальций, Ca	26.44 мг	1000 мг	2.6%	3.7%	3782 г
Кремний, Si	0.209 мг	30 мг	0.7%	1%	14354 г
Магний, Mg	17.12 мг	400 мг	4.3%	6.1%	2336 г
Натрий, Na	222.39 мг	1300 мг	17.1%	24.4%	585 г
Сера, S	221.8 мг	1000 мг	22.2%	31.7%	451 г
Фосфор, P	90.2 мг	800 мг	11.3%	16.1%	887 г
Хлор, Cl	6.75 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	34074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.7 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	6.3%	2290 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.9%	7979 г
Кобальт, Co	1.065 мкг	10 мкг	10.7%	15.3%	939 г
Литий, Li	0.056 мкг	~
Марганец, Mn	0.4442 мг	2 мг	22.2%	31.7%	450 г
Медь, Cu	151 мкг	1000 мкг	15.1%	21.6%	662 г
Молибден, Mo	0.557 мкг	70 мкг	0.8%	1.1%	12567 г
Олово, Sn	0.91 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	7.694 мкг	55 мкг	14%	20%	715 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Титан, Ti	4 мкг	~
Фтор, F	2.16 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	185185 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	3%	4808 г
Цинк, Zn	0.5591 мг	12 мг	4.7%	6.7%	2146 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.174 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.279 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.402 мг	~
Кампестерол	0.002 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	0.01 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.226 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.405 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.714 г	min 16.8 г	4.3%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.533 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.158 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.026 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.034 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Суп том ям (Всегда вкусно) составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ТОМ ЯМ (ВСЕГДА ВКУСНО)

Суп том ям (Всегда вкусно) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,8 %, фосфором - 11,3 %, марганцем - 22,2 %, медью - 15,1 %, селеном - 14 %

Чем полезен Суп том ям (Всегда вкусно)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп том ям (Всегда вкусно), калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп том ям (Всегда вкусно), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе