Рецепт - Чахохбили (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Чахохбили (Обломов)

1 кг очищенного мяса (куриных бёдер) 700-800 гр нарезанного репчатого лука 700 гр помидоров 1 ст. л. томатной пасты 0,5 ч. л. без горки молотого кориандра 1 ст. л. с горкой мелко нарезанного чеснока Пучок кинзы Пучок петрушки Немного базилика 1 ч. л. без горки хмели-сунели 1 перец чили Соль, перец Из бёдер вырежьте кости (к ним можно добавить суповой набор) и поставьте вариться на 2 часа. Очищенное мясо бёдер порежьте на порционные кусочки. Обжарьте на растительном масле с каждой стороны и отложите. Готовый бульон процедите. Лук нашинкуйте и обжарьте вместе с томатной пастой. Помидоры очистите от шкурок и нарежьте. Всю зелень мелко нарежьте. К курице добавьте жареный лук, перемешайте и добавьте соли. Немного обжарьте и залейте бульоном. После закипания, добавьте чили перец и оставьте тушиться на 25-30 минут. Травы и чеснок добавьте за 10 минут до готовности.