Рецепт Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно)
| Огурец грунтовый | 500 г |
| Чеснок | 18 г |
| Перец чили красный острый | 2 Штука |
| Уксус рисовый [Сырье и приправы] | 23 г |
| Кунжутное масло | 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевый соус | 23 г |
| Сахар песок | 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кунжут | 10 г |
Способ приготовления
Свежие огурцысреднего размера - 1/2 кг Чеснок - 3 зубчика Красный перец чили - 2 шт Рисовый уксус - 1,5 ст.л. Темное кунжутное масло - 1/2 ст.л. Темный соевый соус - 1,5 ст.л. Сахар - 1/2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Не жареные кунжутные семечки - 2 ч.л. Разрежьте огурец пополам. Огурцы по одному укладывайте на доску и несильно придавите по ним плоскостью ножа, чтобы огурец слегка треснул внутри. Переверните огурец на 90° и еще раз аккуратно придавите ножом. Важно не раздавить огурец и сохранить его внешнюю целостность. Нарежьте огурцы поперек удобными для еды кусочками. Положите огурцы в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. для удаления лишней жидкости. Измельчите чеснок. Острые перцы чили разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, если не хотите, чтобы получилось слишком остро. Мелко нарежьте. На разогретой сковороде поджарьте на среднем огне кунжутные семечки в течение 2 минут. Слегка помешивая или встряхивая сковороду. По истечении времени жарки пересыпьте их в мисочку. Смешайте сахар с рисовым уксусом до растворения сахара. Добавьте чеснок, острый перец чили, перемешайте. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, и вновь перемешайте. Стряхните с огурцов выделившийся сок и положите их в подготовленный маринад. Накройте и оставьте мариноваться минимум на 1 ч. Время от времени огурцы с маринадом слегка потряхивайте. Перед подачей посыпьте кунжутными семечками. Битые огурцы по китайски готовы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3402 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.2% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.7% | 2667 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 11.1% | 1818 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 3% | 6618 г |
| альфа Каротин | 4.709 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 4.6% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 5.233 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.38 мг | 500 мг | 1.5% | 3% | 6775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 10.5% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.858 мкг | 400 мкг | 2% | 4% | 5090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.33 мг | 90 мг | 29.3% | 59.2% | 342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 4% | 4934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.682 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.8% | 7331 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 23.6% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6888 мг | 20 мг | 3.4% | 6.9% | 2904 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.25 мг | 2500 мг | 6.9% | 13.9% | 1443 г |
| Кальций, Ca | 47.18 мг | 1000 мг | 4.7% | 9.5% | 2120 г |
| Кремний, Si | 41.477 мг | 30 мг | 138.3% | 279.4% | 72 г |
| Магний, Mg | 24.37 мг | 400 мг | 6.1% | 12.3% | 1641 г |
| Натрий, Na | 332.84 мг | 1300 мг | 25.6% | 51.7% | 391 г |
| Сера, S | 666.3 мг | 1000 мг | 66.6% | 134.5% | 150 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 13.9% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 236.16 мг | 2300 мг | 10.3% | 20.8% | 974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 10.1% | 1985 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.4% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 1.046 мкг | 10 мкг | 10.5% | 21.2% | 956 г |
| Литий, Li | 1.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2322 мг | 2 мг | 11.6% | 23.4% | 861 г |
| Медь, Cu | 116.55 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 23.6% | 858 г |
| Молибден, Mo | 2.009 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.9% | 3484 г |
| Никель, Ni | 3.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.172 мкг | 55 мкг | 2.1% | 4.2% | 4693 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31721 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 22.2% | 911 г |
| Цинк, Zn | 0.397 мг | 12 мг | 3.3% | 6.7% | 3023 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.994 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.786 г | min 16.8 г | 4.7% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно) составляет 49,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 87.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИТЫЕ ОГУРЦЫ ПО-КИТАЙСКИ (ВСЕГДА ВКУСНО)
Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 29,3 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 138,3 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,7 %, хромом - 11 %
Чем полезен Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно)
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Торт "Нежный персик"
- - Салат Цезарь с курицей (Всегда вкусно)
- Крабовые палочки Снежный краб
- Гречка по-купечески (like: Всегда вкусно)
- Суп из шпината (Всегда вкусно)
- Пюре персиковое
- - Гречневая лапша соба с курицей и овощами (Всегда вкусно)
- - Перловая каша с овощами (Всегда вкусно)
- Гречотто с грибами и фаршем (Всегда вкусно)
- Суномоно - огурцы по-японски (Всегда вкусно)
- Шоколад белый
- Шоколад белый
- - Курица по-маньчжурски (Всегда вкусно)
- Курица с ананасами в пикантном соусе по-азиатски (Всегда вкусно)
- Котлеты из фарша цеплят с сыром
- Голень запеченая
- - Треска в перечном соусе (Обломов)
- Овсяноблин
- Сыр плавленный колбасный копченый Минчанка
- Манная каша
- - Жюльен (Обломов)
- Салат с креветками за 5 минут (Обломов)
- - Ягнёнок в винном соусе (Обломов)
- - Куриные крылышки в азиатском стиле (Обломов)
- - Тартар из говядины с анчоусами и каперсами (Обломов)
- Салат со свёклой и рукколой
- Универсальный грибной соус (Обломов)
- - Говяжья печень в сметане (Обломов)
- - Рецепт фрикаделек из ИКЕИ (Обломов)
- - Крылышки на гриле с супер-соусом (Обломов)
- Рецепт ПЛОВА (Обломов)
- - Тёплый салат с кускусом и овощами (Обломов)
- - Птитим в сливочно-грибном соусе (Обломов)
- Rit sp ex coc
- - Рецепт окрошки (Обломов)
- - Салат с картофелем (Обломов)
- - Холодная закуска из минтая в банке (Обломов)
- Каша 7 злаков
- - Как приготовить пасту, не замарав кучу посуды (Обломов)
- - Простой рецепт кальмара (Обломов)
- - Рецепт осьминога из Испании (Обломов)
- - Котлета по-киевски (Обломов)
- - Сэндвич с тунцом и вареным яйцом (Обломов)
- - Самый вкусный куриный паштет (Обломов)
- - Салат с индейкой и медово-горчичным соусом (Обломов)
- - Пастуший пирог (Обломов)
- Борщ
- Курица карри на кокосовом молоке (Обломов)
- Сальса (Обломов)
- Крем-суп из лосося (Обломов)
- Говядина в сливочно-грибном соусе (Обломов)
- Птичье молоко
- - Чахохбили (Обломов)
- Шоколадный ганаш
- - Японские ванпаку-сэндвичи (Обломов)
- Ленивые вареники
- - Карамелизированная свинина с рисом (Обломов)
- Салат
- - Булгур с индейкой и медовым соусом (Обломов)
- Тост с маслом
- - Стейк Диана (Обломов)
- - Самый вкусный сливочный суп с лососем (Обломов)
- Хлеб симеоновский
- - Свиная вырезка в чесночно-медовой глазировке за 30 минут (Обломов)
- - Креветки в соусе из манго с рисом (Обломов)
- Шоколадный пудинг
- - Индейка с грибами в сливочном соусе (Обломов)
- Азиатская лапша с соусом сладкий чили (Обломов)
- - Салат с авокадо, грейпфрутом и цитрусовой заправкой (Обломов)
- - Паста с копченой курицей и сырным соусом (Обломов)
- - Креветки к пиву (Обломов)
- Морковь варёная
- Лосось в сливочном соусе (Обломов)
- - Зразы с грибной начинкой (Обломов)
- Курица карри (Обломов)
- Блины на молоке
- Печенье "орешки"
- Томленая говядина (Обломов)
- - Салат с ростбифом (Обломов)
- Творог обезжиренный искренне ваш 0%
- Фетучини с курицей в сливочном соусе (Обломов)
- Тушеная курица с овощами (Обломов)
- Рубленные котлеты с сыром
- Рисовая лапша с курицей (Обломов)
- Макароны с тушенкой
- - Соус из кабачков к любому гарниру (Обломов)
- Салат Мешуя (Обломов)
- :tktpj
- - Грибная масала (Обломов)
- - Фунчоза с овощами (Обломов)
- Борщ
- - Пеппер стейк (Обломов)
- Железо
- - Мясо в азиатском стиле (Обломов)
- Салат с курицей и овощами (Обломов)
- Курица в сметане (Обломов)
- Багет с курицей песто и томатами черри (Обломов)
- - Салат с киноа и тыквой (Обломов)
- - Фузилли с соусом из вяленых помидоров (Обломов)
- - Паста с томатным соусом (Обломов)
Метки: Как приготовить Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно), калорийность 49,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Битые огурцы по-китайски (Всегда вкусно), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
