Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Грудка Индейки [Окей] 400 г
Шампиньоны 250 г
Вода 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15.9% 717 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.6% 1191 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2758 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 3% 3913 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 9.2% 1250 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 2.3% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 14.8% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 9.55 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.3% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4310 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.945 мкг 50 мкг 9.9% 11.4% 1011 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7075 мг 20 мг 8.5% 9.7% 1171 г
Ниацин 1.433 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.91 мг 2500 мг 6.8% 7.8% 1471 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8658 г
Кремний, Si 0.89 мг 30 мг 3% 3.4% 3371 г
Магний, Mg 5.86 мг 400 мг 1.5% 1.7% 6826 г
Натрий, Na 234.46 мг 1300 мг 18% 20.6% 554 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 5.7% 2010 г
Хлор, Cl 366.12 мг 2300 мг 15.9% 18.2% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.16 мг 18 мг 0.9% 1% 11250 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 4.5% 2555 г
Кобальт, Co 4.555 мкг 10 мкг 45.6% 52.3% 220 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2235 г
Медь, Cu 156.21 мкг 1000 мкг 15.6% 17.9% 640 г
Молибден, Mo 2.028 мкг 70 мкг 2.9% 3.3% 3452 г
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 7.788 мкг 55 мкг 14.2% 16.3% 706 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Титан, Ti 17.05 мкг ~
Фтор, F 17.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23175 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 9.1% 1259 г
Цинк, Zn 0.114 мг 12 мг 1% 1.1% 10526 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 1.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Индейка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 15,6 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Индейка с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с шампиньонами, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты