Рецепт Рыба-мечта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба-мечта

Тиляпия 300 г
Картофель (Запекание) 700 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба-мечта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.2% 894 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.4% 1436 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.2% 2190 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Зола 2.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.8% 2381 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
бета Криптоксантин 0.209 мкг ~
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2093 г
Витамин В4, холин 22.02 мг 500 мг 4.4% 4% 2271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 6% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 11.621 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3442 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 16.8% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 3.2% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 7.9% 1156 г
Витамин D3, холекальциферол 0.778 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6494 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9597 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.4498 мг 20 мг 12.2% 11.1% 816 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 5.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.36 мг 2500 мг 16.2% 14.7% 617 г
Кальций, Ca 96.52 мг 1000 мг 9.7% 8.8% 1036 г
Кремний, Si 26.801 мг 30 мг 89.3% 81.1% 112 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 5.5% 1646 г
Натрий, Na 412.81 мг 1300 мг 31.8% 28.9% 315 г
Сера, S 93.72 мг 1000 мг 9.4% 8.5% 1067 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 14.2% 642 г
Хлор, Cl 645.12 мг 2300 мг 28% 25.4% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.7 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 78.6 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2372 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4762 г
Кобальт, Co 2.723 мкг 10 мкг 27.2% 24.7% 367 г
Литий, Li 42.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.2293 мг 2 мг 11.5% 10.4% 872 г
Медь, Cu 112.99 мкг 1000 мкг 11.3% 10.3% 885 г
Молибден, Mo 6.127 мкг 70 мкг 8.8% 8% 1142 г
Никель, Ni 3.633 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 274.8 мкг ~
Селен, Se 11.999 мкг 55 мкг 21.8% 19.8% 458 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Фтор, F 18.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21142 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 10.8% 843 г
Цинк, Zn 0.6041 мг 12 мг 5% 4.5% 1986 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.353 г ~
Сахароза 0.352 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 1.877 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.357 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.761 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Рыба-мечта составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА-МЕЧТА

Рыба-мечта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 16,2 %, кремнием - 89,3 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 28 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 11,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 21,8 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Рыба-мечта

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба-мечта, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба-мечта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты