Рецепт Глазурований сирки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазурований сирки

Творог 18% жирности 360 г
Сахарная пудра 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Шоколад горький 125 г
Масло из виноградных косточек 40 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазурований сирки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403.1 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 3.5% 697 г
Жиры 31.9 г 56 г 57% 14.1% 176 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 2% 1223 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.4% 1053 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.4% 6403 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 2.8% 895 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 3.2% 769 г
Витамин В4, холин 30.79 мг 500 мг 6.2% 1.5% 1624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 0.9% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 22.29 мкг 400 мкг 5.6% 1.4% 1795 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 4.5% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.015 мг 15 мг 26.8% 6.6% 374 г
Витамин Н, биотин 3.139 мкг 50 мкг 6.3% 1.6% 1593 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9748 мг 20 мг 14.9% 3.7% 672 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.03 мг 2500 мг 7.6% 1.9% 1323 г
Кальций, Ca 112.73 мг 1000 мг 11.3% 2.8% 887 г
Кремний, Si 3.817 мг 30 мг 12.7% 3.2% 786 г
Магний, Mg 55.89 мг 400 мг 14% 3.5% 716 г
Натрий, Na 25.31 мг 1300 мг 1.9% 0.5% 5136 г
Сера, S 96.34 мг 1000 мг 9.6% 2.4% 1038 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 5.9% 420 г
Хлор, Cl 86.52 мг 2300 мг 3.8% 0.9% 2658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 1.695 мг 18 мг 9.4% 2.3% 1062 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 0.8% 2941 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 3.7% 672 г
Литий, Li 1.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 1.9% 1324 г
Медь, Cu 51.51 мкг 1000 мкг 5.2% 1.3% 1941 г
Молибден, Mo 6.499 мкг 70 мкг 9.3% 2.3% 1077 г
Никель, Ni 9.16 мкг ~
Олово, Sn 7.15 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 16.74 мкг 55 мкг 30.4% 7.5% 329 г
Стронций, Sr 10.23 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 24.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16188 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2688 г
Цинк, Zn 0.3845 мг 12 мг 3.2% 0.8% 3121 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.202 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.022 г ~
Заменимые аминокислоты 4.46 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 1.673 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.992 мг ~
бета Ситостерол 7.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.613 г ~
6:0 Капроновая 0.271 г ~
8:0 Каприловая 0.159 г ~
10:0 Каприновая 0.368 г ~
12:0 Лауриновая 0.423 г ~
14:0 Миристиновая 1.936 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.323 г min 16.8 г 49.5% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.463 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.965 г от 11.2 до 20.6 г 53.3% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.247 г ~

Энергетическая ценность Глазурований сирки составляет 403,1 кКал.

  • Порция = 25 гр (100.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 403.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 31.9 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУРОВАНИЙ СИРКИ

Глазурований сирки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 13 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином E - 26,8 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 14 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен Глазурований сирки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазурований сирки, калорийность 403,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазурований сирки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги