Рецепт Гречневый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый суп

Картофель (Варка без слива) 2 г
Морковь (Варка без слива) 1 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 103 г
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Чеснок, порошок 1 г
Луковый порошок 1 г
Морковь сушеная (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.8% 1810 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.4% 6222 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 8.9% 982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 19.1% 455 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.6% 3382 г
Зола 1.929 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 957 мкг 900 мкг 106.3% 92.5% 94 г
бета Каротин 2.355 мг 5 мг 47.1% 41% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Витамин В4, холин 18.7 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 9.6% 909 г
Витамин В9, фолаты 8.672 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4613 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 4.9% 1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4717 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.344 мкг 50 мкг 4.7% 4.1% 2133 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.1255 мг 20 мг 10.6% 9.2% 941 г
Ниацин 1.312 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.49 мг 2500 мг 16.5% 14.4% 608 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3147 г
Кремний, Si 30.466 мг 30 мг 101.6% 88.4% 98 г
Магний, Mg 59.91 мг 400 мг 15% 13.1% 668 г
Натрий, Na 382.8 мг 1300 мг 29.4% 25.6% 340 г
Сера, S 53.8 мг 1000 мг 5.4% 4.7% 1859 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 12.5% 693 г
Хлор, Cl 621.43 мг 2300 мг 27% 23.5% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.9 мкг ~
Бор, B 149.3 мкг ~
Ванадий, V 76.24 мкг ~
Железо, Fe 2.147 мг 18 мг 11.9% 10.4% 838 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Кобальт, Co 4.4 мкг 10 мкг 44% 38.3% 227 г
Литий, Li 19.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.4284 мг 2 мг 21.4% 18.6% 467 г
Медь, Cu 228.8 мкг 1000 мкг 22.9% 19.9% 437 г
Молибден, Mo 11.355 мкг 70 мкг 16.2% 14.1% 616 г
Никель, Ni 4.204 мкг ~
Рубидий, Rb 216.3 мкг ~
Селен, Se 1.598 мкг 55 мкг 2.9% 2.5% 3442 г
Стронций, Sr 62.14 мкг ~
Титан, Ti 6.43 мкг ~
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18207 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 6.5% 1340 г
Цинк, Zn 0.9276 мг 12 мг 7.7% 6.7% 1294 г
Цирконий, Zr 7.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.091 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 2.946 г ~
Фруктоза 0.586 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.202 мг ~
бета Ситостерол 9.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.278 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая 0.244 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность Гречневый суп составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 130 гр (149.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ СУП

Гречневый суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 106,3 %, бэта-каротином - 47,1 %, витамином B6 - 11 %, калием - 16,5 %, кремнием - 101,6 %, магнием - 15 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 27 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 21,4 %, медью - 22,9 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Гречневый суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый суп, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты