Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Картофель (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 1 г
Горошек зелёный, замороженный 120 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2294 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.2% 1027 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.6% 2461 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.9% 1053 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.8% 2848 г
Зола 1.067 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.6 мкг 900 мкг 24.8% 33.8% 403 г
альфа Каротин 2.01 мкг ~
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 38.1% 357 г
Лютеин + Зеаксантин 236.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.3% 2571 г
Витамин В4, холин 30.05 мг 500 мг 6% 8.2% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 14.6% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 20.6% 664 г
Витамин В9, фолаты 10.872 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3679 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.2% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 16.3% 830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5597 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17921 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 24.9% 545 г
Витамин РР, НЭ 2.8379 мг 20 мг 14.2% 19.3% 705 г
Ниацин 3.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.18 мг 2500 мг 15% 20.4% 666 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4080 г
Кремний, Si 29.887 мг 30 мг 99.6% 135.7% 100 г
Магний, Mg 39.81 мг 400 мг 10% 13.6% 1005 г
Натрий, Na 31.98 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 4065 г
Сера, S 82.89 мг 1000 мг 8.3% 11.3% 1206 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 14.2% 962 г
Хлор, Cl 58.78 мг 2300 мг 2.6% 3.5% 3913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450 мкг ~
Бор, B 114.6 мкг ~
Ванадий, V 54.63 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 8% 1685 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6438 г
Кобальт, Co 5.463 мкг 10 мкг 54.6% 74.4% 183 г
Литий, Li 23.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 11.6% 1175 г
Медь, Cu 117.94 мкг 1000 мкг 11.8% 16.1% 848 г
Молибден, Mo 10.091 мкг 70 мкг 14.4% 19.6% 694 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Рубидий, Rb 188.9 мкг ~
Селен, Se 4.562 мкг 55 мкг 8.3% 11.3% 1206 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 57.78 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 6923 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 28.5% 479 г
Цинк, Zn 0.7334 мг 12 мг 6.1% 8.3% 1636 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.243 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 1.689 г ~
Фруктоза 0.67 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая 0.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Рагу составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 12 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 15 %, кремнием - 99,6 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты