Рецепт Котлеты (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (говядина)

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 500 г
Морковь (На пару) 1 г
Лук репчатый (На пару) 3 г
Яйцо куриное (Варка) 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.6% 809 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 15.1% 299 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 0.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.2 мкг 900 мкг 21.6% 9.8% 463 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 9.2% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.2% 1429 г
Витамин В4, холин 45.51 мг 500 мг 9.1% 4.1% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 3.2% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.8% 957 г
Витамин В9, фолаты 8.37 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4779 г
Витамин В12, кобаламин 1.216 мкг 3 мкг 40.5% 18.4% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6329 г
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3054 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.3313 мг 20 мг 11.7% 5.3% 858 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 4.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.48 мг 2500 мг 8% 3.6% 1247 г
Кальций, Ca 31.46 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3179 г
Кремний, Si 3.296 мг 30 мг 11% 5% 910 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2535 г
Натрий, Na 49.5 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2626 г
Сера, S 108.84 мг 1000 мг 10.9% 4.9% 919 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 6.1% 739 г
Хлор, Cl 24.46 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.3 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 8.16 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 3.4% 1338 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 9% 505 г
Литий, Li 0.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2401 г
Медь, Cu 63.39 мкг 1000 мкг 6.3% 2.9% 1578 г
Молибден, Mo 2.269 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3085 г
Никель, Ni 1.236 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 9.483 мкг 55 мкг 17.2% 7.8% 580 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 16.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24615 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 2.3329 мг 12 мг 19.4% 8.8% 514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.538 г ~
Сахароза 1.94 г ~
Фруктоза 0.388 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 1.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 1.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 1.982 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.575 г min 16.8 г 51% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.641 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.684 г ~
18:1 транс 1.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.386 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность Котлеты (говядина) составляет 220,7 кКал.

  • Порция = 178 гр (392.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ГОВЯДИНА)

Котлеты (говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B12 - 40,5 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 11 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 17,2 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты (говядина)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (говядина), калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты