Рецепт Салат с кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кольраби

Кольраби (Мытьё, нарезка) 300 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 150 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 200 г
Оливковое масло 20 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8% 2435 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.2% 3712 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.5% 1176 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.4% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 540.3 мкг 900 мкг 60% 116.5% 167 г
бета Каротин 3.241 мг 5 мг 64.8% 125.8% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.4% 3000 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 6.2% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 16.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 13.27 мкг 400 мкг 3.3% 6.4% 3014 г
Витамин C, аскорбиновая 46.98 мг 90 мг 52.2% 101.4% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 8.7% 2212 г
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16722 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 74.8% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.8822 мг 20 мг 4.4% 8.5% 2267 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.86 мг 2500 мг 10.4% 20.2% 962 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 7.4% 2632 г
Кремний, Si 37.607 мг 30 мг 125.4% 243.5% 80 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 12.6% 1540 г
Натрий, Na 11.59 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 11217 г
Сера, S 6.01 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 16639 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 10.1% 1914 г
Хлор, Cl 22.87 мг 2300 мг 1% 1.9% 10057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.8 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 22.34 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 7% 2813 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7813 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 28.2% 690 г
Литий, Li 1.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 13.2% 1473 г
Медь, Cu 53.82 мкг 1000 мкг 5.4% 10.5% 1858 г
Молибден, Mo 4.691 мкг 70 мкг 6.7% 13% 1492 г
Никель, Ni 1.709 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14139 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 19.27 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20758 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 11.8% 1650 г
Цинк, Zn 0.2682 мг 12 мг 2.2% 4.3% 4474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~

Энергетическая ценность Салат с кольраби составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КОЛЬРАБИ

Салат с кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60 %, бэта-каротином - 64,8 %, витамином C - 52,2 %, витамином K - 38,5 %, кремнием - 125,4 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Салат с кольраби

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кольраби, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы