Радмира

Блог Кулинарная книга База продуктов

Радмира

15.06.2026 13:01

Кабачок в сырном кляре

Калорийность - 159 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 12.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	700 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Кефир обезжиренный (Запекание)	100 г
Петрушка свежая (Запекание)	20 г
Ячменная мука (Запекание)	80 г
Гречневая мука	60 г
Нутовая мука	30 г
Оливковое масло	60 г
Сыр прибалтийский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве	100 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Порезать кабачки пластами, пересыпать солью, оставить на пять и более минут, добавить зелень. Сделать кляр: разные типы муки, добавить яйца ,кефир, соду ,сыр, зелень чеснок.Кабачки опускать сначала в муку, припорошить, потом в кляр и обжаривать в разогретое маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки. Выкладывать на салфетку бумажную чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	9.44%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	12.4 г	5.66%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.4%

b-car

2.7%

В1

5.6%

7.9%

Холин

8.2%

7.2%

6.4%

B12

6.7%

6.1%

2.3%

6.7%

вит.К

29.8%

12.9%

Калий

10.1%

14.7%

78%

9.2%

20.5%

7.8%

6.9%

1.8%

19.8%

15.3%

13.9%

14%

0.5%

8.7%

Марина ИМТ=24,1 15.06.2026 13:20

А интересно...сырный кляр, никогда так не готовила. Спасибо за рецепт

Радмира 15.06.2026 14:53

Марина ИМТ=24,1, Да я тоже сырный раньше не делала, но он такой надёжный, такая корочка хорошая,сыр очень хорошо плавится.😁 А тут начала искать рецепты, чтобы сделать такое с кабачками чтобы побыстрее. Тем более я не заморачиваешься можно большим пластами резать. А ещё если хочется помягче, то можно доводить в духовке, но мне так понравилось, может быть потому, что пока кабачки молодые.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 15.06.2026 14:55

Спасибо за рецепт, вовремя. Как раз думала, что с кабачками сделать, оладьи как-то поднадоели, а такой кляр ещё никогда не пробовала. Буду вечером готовить😋

Марина ИМТ=24,1 15.06.2026 16:17

Радмира, Здорово!

Марина ИМТ=24,1 15.06.2026 16:27

А сода есть в описании, не вижу в продуктах и чеснок тоже

Радмира 15.06.2026 18:27

Марина ИМТ=24,1, Да сыпала чеснок порошок, но он вообще ничего не весит, даже до одного грамма не дотягивает 😁 добавляйте и один зубчик чеснока тоже грамма даже не тянет. Сода тоже есть щепотка она тоже ничего не весит.😁 Сода обязательно, чтобы пышно было. Чеснок Ну это на свой вкус, ещё паприку копчёную добавила Ну и всякие специи добавляла. Добавила розмарин, но потом пришлось ополоснуть кусочки кабачка, потому что привкус не понравился 😅

Радмира 15.06.2026 18:29

А вот зелень петрушку, укроп прям в кляр добавлять и кабачки пересыпать. Вот это прямо очень душистый, вкусно.

Марина ИМТ=24,1 15.06.2026 19:04

Радмира, Спасибо

Радмира 15.06.2026 19:07

Марина ИМТ=24,1, 🙂🌹