Рецепт Куриные сердечки в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные сердечки в кефире
| Сердце куриное (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 294 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 155 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 92 г |
| Кунжут, семя (Припускание) | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Кефир 1% | 240 г |
| Масло кукурузное | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.9% | 661 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.4% | 757 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.5 мкг | 900 мкг | 33.4% | 26.2% | 300 г |
| бета Каротин | 1.472 мг | 5 мг | 29.4% | 23.1% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 9.3% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.763 мг | 1.8 мг | 42.4% | 33.3% | 236 г |
| Витамин В4, холин | 7.38 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 10.1% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.76 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 6944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.6% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.255 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3485 мг | 20 мг | 26.7% | 21% | 374 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.15 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.8% | 896 г |
| Кальций, Ca | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.5% | 2278 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1546 г |
| Натрий, Na | 84.31 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.1% | 1542 г |
| Сера, S | 131.46 мг | 1000 мг | 13.1% | 10.3% | 761 г |
| Фосфор, P | 152.3 мг | 800 мг | 19% | 14.9% | 525 г |
| Хлор, Cl | 24.08 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.148 мг | 18 мг | 23% | 18.1% | 434 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 9.783 мкг | 10 мкг | 97.8% | 76.8% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0918 мг | 2 мг | 4.6% | 3.6% | 2179 г |
| Медь, Cu | 243.99 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 19.2% | 410 г |
| Молибден, Mo | 7.992 мкг | 70 мкг | 11.4% | 9% | 876 г |
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15406 г |
| Фтор, F | 9.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40282 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 11.3% | 696 г |
| Цинк, Zn | 2.392 мг | 12 мг | 19.9% | 15.6% | 502 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные сердечки в кефире составляет 127,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В КЕФИРЕ
Куриные сердечки в кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 42,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19 %, железом - 23 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 24,4 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 14,4 %, цинком - 19,9 %
Чем полезен Куриные сердечки в кефире
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Снежок от Натиже
- Сухари с сахаром
- хлебцы ого
- Ирис сливочный
- гематоген спортивный
- Шоколад Казахстан
- Тыквенно-морковные творожники
- пшеничные хлопья
- Горячие бутеры шоколадные
- Куриное филе в панировочных сухарях жаренное
- брусника с медом
- омлет с помидорами
- овсяные отруби
- печенье овсяное
- шарлотка на кефире
- творог у
- Зеленый борщ
- Блинчики из икры
- Каша кукурузная с тыквой
- соль черная (Индийская, Вилканическая)
- Куриные ножки с картофелем и овощами
- long brown rice Sugat
- минтай с яйцом и мукой
- хлеб зерновой PEMA
- Йогурт питьевой "Valio" 0,4% жирности
- гематоген
- Йогурт двухслойный "Селект" 2%
- Шоколад на меду с миндалем
- Салат из огурца помидора и йогурта
- Творог 0,2
- Пюре "Бодрое утро"
- Сыр мягкий "Сырко"
- активия дыня и земляника
- Лепешки Краюшки ЗХлебный дом
- Сыр Ольтермани 17%
- CORNY BIG raisin-nuts
- Протеиновый коктейль 2
- Картофель жаренный на ол. масле
- пирожки из слоенного дрожжевого теста с яблоками
- Скумбрия тушеная
- плов мой
- печенье гречнево-творожное
- Мивина
- Салат с макрой
- кабачки с грибами
- Сконы
- Каша кукурузная в мультиварке
- Рагу овощное
- Творожный кекс
- Бутерброд с икрой красной
- Тирольский пирог Ягодная поляна
- сл масло вм
- Гречка с маслом
- сыр кав кев голландский
- салат перец+яблоки
- омлет
- Шоколадный батончик Рошен
- Рассольник
- рагу овощное
- Торт копчино Рошен
- конфеты ассорти Рошен
- минтай с овощами
- Имбирный напиток
- Соевое сухое молоко
- Тесто для пирога несладкого
- белковый омлет с цветной капустой
- Шоколад темный Swiss
- ПИРОГ С МЯСОМ И ЖИДКИМ ТЕСТОМ
- Салат с цветной капустой и сол. огурцом
- Конфеты кокосово-финиковые
- Салат овощний
- Творог с кефиром и сахаром
- Цвет капуста под смет-сырн-яич соусом
- Айран
- Донер(без майонеза)
- творог обезжиренный
- козинаки подсолнечный
- Творожное печенье с апельсиновыми цукатами
- хлеб Уральский новый
- Крабовый салат
- сок добрый персик яблоко
- Творожная масса с ванилью
- Салат из огурцов со сметаной
- биобаланс кефирный 1%
- Икра трески 2
- Майонез Кальве легкий
- Салат из капусты с кукурузой
- печень с морковью
- творог мягкий обезжиренный
- Овощное рагу с курицей
- Курица туш.
- йогурт данон мюсли и киви
- Торфяной тортик за маму!
- Соль морская
- тесто на кифире
- Борщ
- ritter sport ром изюм орех
- пирожки жаренные с тыквой
- Лобио "Пиканта"
- пирожки жаренные с картофелем
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в кефире, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
