Рецепт Скумбрия тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия тушеная

Скумбрия атлантическая 500 г
Лук жареный по 2-56 200 г
Морковь припущенная по 1-214 150 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.4 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.5% 738 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.1% 364 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.5% 3085 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.6 мкг 900 мкг 34.8% 16.6% 287 г
бета Каротин 1.809 мг 5 мг 36.2% 17.3% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.4% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 9.3% 515 г
Витамин В9, фолаты 4.369 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9155 г
Витамин В12, кобаламин 5.825 мкг 3 мкг 194.2% 92.7% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.5% 3249 г
Витамин D, кальциферол 7.82 мкг 10 мкг 78.2% 37.3% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.063 мг 15 мг 27.1% 12.9% 369 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.068 мг 20 мг 30.3% 14.5% 330 г
Макроэлементы
Калий, K 247.9 мг 2500 мг 9.9% 4.7% 1008 г
Кальций, Ca 48.49 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2062 г
Магний, Mg 37.9 мг 400 мг 9.5% 4.5% 1055 г
Натрий, Na 200.62 мг 1300 мг 15.4% 7.4% 648 г
Сера, S 90 мг 1000 мг 9% 4.3% 1111 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 10.8% 441 г
Хлор, Cl 82.52 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2787 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 3.7% 1288 г
Йод, I 21.84 мкг 150 мкг 14.6% 7% 687 г
Кобальт, Co 9.709 мкг 10 мкг 97.1% 46.4% 103 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4124 г
Медь, Cu 101.94 мкг 1000 мкг 10.2% 4.9% 981 г
Молибден, Mo 1.942 мкг 70 мкг 2.8% 1.3% 3605 г
Фтор, F 679.61 мкг 4000 мкг 17% 8.1% 589 г
Хром, Cr 26.7 мкг 50 мкг 53.4% 25.5% 187 г
Цинк, Zn 0.3398 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3531 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия тушеная составляет 209,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ТУШЕНАЯ

Скумбрия тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 194,2 %, витамином D - 78,2 %, витамином E - 27,1 %, витамином PP - 30,3 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 97,1 %, фтором - 17 %, хромом - 53,4 %

Чем полезен Скумбрия тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия тушеная, калорийность 209,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты