Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	400 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	100 г
Мясо духовое, говядина, по 1-424	600 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо	400 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Яйцо куриное	50 г
Капуста белокочанная	1000 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия]	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.8 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1213 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	7.2%	1000 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.3%	1366 г
Углеводы	17.5 г	219 г	8%	5.8%	1251 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.1%	1176 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.4%	3055 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.7 мкг	900 мкг	7.2%	5.2%	1391 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	5.3%	1344 г
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	6.1%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	4%	1818 г
Витамин В4, холин	32.41 мг	500 мг	6.5%	4.7%	1543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	3%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	7.1%	1020 г
Витамин В9, фолаты	10.243 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3905 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	2.2%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	26.37 мг	90 мг	29.3%	21.1%	341 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	9091 г
Витамин D3, холекальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.15 мг	15 мг	7.7%	5.5%	1304 г
Витамин Н, биотин	1.054 мкг	50 мкг	2.1%	1.5%	4744 г
Витамин К, филлохинон	31.3 мкг	120 мкг	26.1%	18.8%	383 г
Витамин РР, НЭ	2.9267 мг	20 мг	14.6%	10.5%	683 г
Ниацин	0.967 мг	~
Бетаин	0.507 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.79 мг	2500 мг	12.6%	9.1%	792 г
Кальций, Ca	33.65 мг	1000 мг	3.4%	2.4%	2972 г
Кремний, Si	32.652 мг	30 мг	108.8%	78.4%	92 г
Магний, Mg	24.09 мг	400 мг	6%	4.3%	1660 г
Натрий, Na	427.81 мг	1300 мг	32.9%	23.7%	304 г
Сера, S	66.63 мг	1000 мг	6.7%	4.8%	1501 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	8.8%	820 г
Хлор, Cl	511.83 мг	2300 мг	22.3%	16.1%	449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	347.7 мкг	~
Бор, B	102.9 мкг	~
Ванадий, V	16.18 мкг	~
Железо, Fe	0.935 мг	18 мг	5.2%	3.7%	1925 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7426 г
Кобальт, Co	2.217 мкг	10 мкг	22.2%	16%	451 г
Литий, Li	0.539 мкг	~
Марганец, Mn	0.2201 мг	2 мг	11%	7.9%	909 г
Медь, Cu	93.61 мкг	1000 мкг	9.4%	6.8%	1068 г
Молибден, Mo	5.843 мкг	70 мкг	8.3%	6%	1198 г
Никель, Ni	6.544 мкг	~
Рубидий, Rb	19.8 мкг	~
Селен, Se	8.854 мкг	55 мкг	16.1%	11.6%	621 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	2.16 мкг	~
Фтор, F	11.89 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33642 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	3.5%	2092 г
Цинк, Zn	0.7656 мг	12 мг	6.4%	4.6%	1567 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.458 г	~
Лизин	0.422 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты	0.381 г	~
Аланин	0.321 г	~
Аспарагиновая кислота	0.538 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.244 г	~
Глутаминовая кислота	0.927 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.255 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.313 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.869 г	min 16.8 г	5.2%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.837 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.203 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.479 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.358 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.056 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.8 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	17.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,3 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 12,6 %, кремнием - 108,8 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 11 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Голубцы

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе