Рецепт Баклажаны маринованные с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны маринованные с морковью
| Баклажан | 980 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны маринованные с морковью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.4% | 5429 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 15.1% | 533 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.2% | 714 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 415.8 мкг | 900 мкг | 46.2% | 37% | 216 г |
| бета Каротин | 2.496 мг | 5 мг | 49.9% | 40% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.2% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 6.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.228 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.3% | 2465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.48 мг | 90 мг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.743 мг | 15 мг | 31.6% | 25.3% | 316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13228 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8717 мг | 20 мг | 4.4% | 3.5% | 2294 г |
| Ниацин | 0.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.69 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.6% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 32.29 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3097 г |
| Кремний, Si | 25.807 мг | 30 мг | 86% | 68.9% | 116 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2292 г |
| Натрий, Na | 1077.09 мг | 1300 мг | 82.9% | 66.4% | 121 г |
| Сера, S | 29.79 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3357 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 4.9% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 1696.59 мг | 2300 мг | 73.8% | 59.1% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 700.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.661 мг | 18 мг | 3.7% | 3% | 2723 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 2.538 мкг | 10 мкг | 25.4% | 20.3% | 394 г |
| Литий, Li | 47.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2378 мг | 2 мг | 11.9% | 9.5% | 841 г |
| Медь, Cu | 132.86 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.6% | 753 г |
| Молибден, Mo | 13.931 мкг | 70 мкг | 19.9% | 15.9% | 502 г |
| Никель, Ni | 2.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.33 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14647 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.4712 мг | 12 мг | 3.9% | 3.1% | 2547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 80.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.462 г | min 16.8 г | 14.7% | 11.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 60% | 48% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны маринованные с морковью составляет 124,9 кКал.
- Порция = 132 гр (164.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С МОРКОВЬЮ
Баклажаны маринованные с морковью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 49,9 %, витамином E - 31,6 %, кремнием - 86 %, хлором - 73,8 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,3 %, молибденом - 19,9 %
Чем полезен Баклажаны маринованные с морковью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп грибной
- Протеиновый коктейль на соевом молоке
- Лимонный манник
- Зож
- Салат овощной с перцем красным
- творог для детского питания.
- Греческий йогурт 5%
- Кукуруза вареная
- Творог топленый
- Шоколад Милка с фундуком и изюмом
- Грибной суп сливочный
- Батончик протеин с карамелью
- Плацинда с брынзой
- Салат семейный
- Печень трески
- Пирожки с капустой
- Гуляш из печени
- Свинина тушеная люкс
- Суп куриный с булгуром,чечевицей и овощами
- Каноа с шоколадом
- Смузик
- Отбивная куриная
- Омлет с грибами и сыром
- Макароны Веган
- Винегрет
- Борщ
- Фиш
- Конфета Родные просторы
- Джемсмородина)
- Арахисовый хлеб
- Бутерброд с авокадо и яйцом
- Чесночные булочки с кунжутом
- Творог со сметаной
- Сырок с клубникой
- Оладьи (копия)
- Льняной хлеб
- Творожный сыр с зеленью, 30%, "Bon matin"
- Намазка из кешью
- Овсяноблин
- Шоколадный торт ВкусВилл
- Котлеты курино-овощные
- Котлета куриная (копия)
- Овсяноблин
- морская натуральная крымская соль
- Майонез домашний
- Пирог с яблоками крошка
- Кефир 1,5 %
- Сливочное молочко
- Салат из Кальмар
- Блины пп
- Шоколад горький финик и кунжут
- Сыр витязь
- Йод
- Удалить Рагу
- Палочки с чесноком
- Палочки с чесноком
- Суши имбирь
- Зерновые крекеры
- Суп с овощами, курицей и сметаной
- Овсяная каша с вишней и малиной
- Луковые кольца
- Борщ
- Салат из капуст и свеклы
- Азу из индейки запечённое
- Котлеты домашние
- Ватрушка коломенская
- Хлеб ржаной
- Тыквенный суп с пармезаном и корицей
- Сырок глазированный
- Шпроты
- Кукурузная кашка
- Майонез домашний
- Запеканка творожная с грушей 2,5%
- Суп с фрикадельками
- Сырники на стевии
- Блины на кефире с водой
- 1000 островов
- Творог
- Лопатка свиная
- Морковный торт
- Coffee cappuccino original chocolate
- Ветчина домашняя
- Баклажаны по корейски
- Тыквенный суп
- Заправка для моркови по корейски
- Котлеты говяжье- куриные
- Салат из капусты
- Сок Яблоко-Персик с мякотью
- Полоски слоеные с вареньем смородиной
- Майонезный соус Бургер
- Тыква - чиа
- Суп2
- Лепешка с капустой и филе индейки
- 2 garlic baguettes [chef select]
- Спагетти
- Отбивная из филе куриных бёдер 01,10,21
- Овсяное с сахаром
- Ватрушка космос
- Запеканка из цветной капусты
- Пирожок с тыквой
Метки: Как приготовить Баклажаны маринованные с морковью, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны маринованные с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
