Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мусака
| Баклажан (Жарка) | 700 г |
| Картофель (Жарка) | 45 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Фарш Индейки [Индолина] | 250 г |
| Фарш говяжий | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый | 120 г |
| Чеснок (Жарка) | 8 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 2 г |
| Молоко 3,2% [Домик в деревне] | 400 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 56 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 30 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мусака".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.3% | 1288 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 14% | 487 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.3% | 2922 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 18.41 мг | 500 мг | 3.7% | 2.5% | 2716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.391 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.339 мкг | 3 мкг | 11.3% | 7.7% | 885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 4.8% | 1402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.602 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8306 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1202 мг | 20 мг | 5.6% | 3.8% | 1785 г |
| Ниацин | 0.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.55 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.3% | 1577 г |
| Кальций, Ca | 11.64 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8591 г |
| Кремний, Si | 7.633 мг | 30 мг | 25.4% | 17.3% | 393 г |
| Магний, Mg | 7.01 мг | 400 мг | 1.8% | 1.2% | 5706 г |
| Натрий, Na | 17.08 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.9% | 7611 г |
| Сера, S | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7077 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 4% | 1739 г |
| Хлор, Cl | 23.47 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 2.2% | 3098 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 1.327 мкг | 10 мкг | 13.3% | 9.1% | 754 г |
| Литий, Li | 17.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0626 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3195 г |
| Медь, Cu | 69.5 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.8% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 2.742 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.7% | 2553 г |
| Никель, Ni | 1.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.27 мкг | 55 мкг | 5.9% | 4% | 1682 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37383 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.8092 мг | 12 мг | 6.7% | 4.6% | 1483 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.998 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.721 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.185 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Мусака составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУСАКА
Мусака богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 25,4 %, кобальтом - 13,3 %
Чем полезен Мусака
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кабачковая икра2
- Ростбиф
- Суфле творожное с карамельной сливой
- Перец, фаршированный мясо-овощным фаршем (мой)
- Омлет
- Морковный кексы с кокосовым кремом
- Скумбрия запеченая
- Ritter sport
- Салат витаминный с лимонной заправкой
- Куриные оладьи с морковью и сыром
- Котлеты
- Свиная
- Альбени
- Сыр с чесноком
- Салат помид с баклажан
- Сосиски в тесте
- Мясо по французски
- Плов со свининой
- Яичница с кабачком и помидорами
- Творог мягкий черника
- Арахис в хрустящей корочке "микс"
- Фьоки
- Панкейки/оладьи/вафли
- Йогурт греческий 2%
- Грибы жареные
- Пицца кабачковая19.09.21
- Бутерброд с форелью
- Салат самое время
- Каша маршевая
- Перцы фаршированные
- Ленивые голубцы
- Подлива
- Сердечки с луком
- Курица в Ореховом соусе
- Свинина тушёная в сметане 2
- Баклажаны лодочки (мои)
- Колбаски Троекурово Кантри обжаренные
- Пирог с яблоком 08.09.21
- Конверт из лаваша
- Сыр Рокфорти
- Чизбургер #farш
- Шаверма 27.08.21
- Батат фри
- котлеты из фарша индейки и кабачка
- Омлет с бананом
- Чипсы кукурузные со вкусом томатов
- Творожная запеканка
- Икра баклажанная
- Energy diet babane
- Арахис в шоколаде
- Минтай с овощами
- Свинина с грибами в сметанном соусе 27.08.2021.
- Нектар морковный (дивный сад)
- Фасоль красная без сахара
- Сосиски Папа Может
- Хлебец злаковый
- Омлет с брокколи и грибами
- Тефтели с рисом
- Салат свекольный
- соусе Кефаль черноморская обжаренная в томатном соусе ВкусВилл.
- Стейки капусты
- Хлебцы
- Солянка
- Ягодно-сливочный десерт
- Биг Тейсти Ролл М/Д
- Котлеты с кукурузой и сыром
- Мороженое Макфлури Спелое Манго М/Д
- Шаурмяу
- Горчица Кюне
- Маскарпоне Ашан
- Трюфель Моринга с чаем матча без сахара Dessert Lab
- Майонез домашний
- Блинчики домашние
- Рыбная запеканка с картофелем
- Овсяноблин
- Хлебцы хрустящие рисово-гречневые bite
- Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке
- Суп куринный
- Оладьи из патисонов
- Пицца
- Сотэ баклажановое
- Лапша яичная
- Геркулес √1
- Сухари панировочные
- Мини-чизкейк Нью-Йорк
- Читос гвина
- Бризоль
- Сгущенка обезжиренная
- Ореховая смесь с медом .
- Запеканка творожная
- Грудка с кабачком
- Натуральные экодисерты Крыма
- Куриное филе
- Рис с овощами
- Куриный суп с лапшой
- Сёмга с картошкой
- Суп куриный
- Пицца с тунцом , и пармезаном
- Брауни банановый ПП
- Супрадин
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
