Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Фарш из индейки 200 г
Бурый Рис Нешлифованный [Garnec] 60 г
Капуста белокочанная 150 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 10% жирности 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Капусту шинкуем и отвариваем в кипящей воде 2 минуты, даёт остыть. Рис (60гр в СУХОМ ВИДЕ варим до готовности). Смешиваем фарш, яйцо, рис, капусту, соль и специи по вкусу. И формируем шарики. Выкладываем в форму. В миске смешиваем сметану и специи, размешиваем и заливаем соусом наши шарики. Накрываем форму фольгой (чтобы фольга НЕ касалась шариков). Отправляем в духовку на 50 минут 180гр. Через 30 минут, снимаем фольгу и выпекаем уже без неё оставшееся время.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.6% 974 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.5% 1366 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.4% 3042 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 3.3% 3082 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.5% 1856 г
Витамин В4, холин 37.6 мг 500 мг 7.5% 7.7% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 7.817 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5117 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 11.8% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 12.71 мг 90 мг 14.1% 14.5% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.8% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13636 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.661 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 3010 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 13.7% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.3966 мг 20 мг 12% 12.3% 835 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 1.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.73 мг 2500 мг 5.9% 6.1% 1681 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3708 г
Кремний, Si 11.197 мг 30 мг 37.3% 38.3% 268 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 3% 3422 г
Натрий, Na 32.3 мг 1300 мг 2.5% 2.6% 4025 г
Сера, S 77.77 мг 1000 мг 7.8% 8% 1286 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 10.4% 990 г
Хлор, Cl 24.55 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2917 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5597 г
Кобальт, Co 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 13.9% 736 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 2.1% 4890 г
Медь, Cu 50.45 мкг 1000 мкг 5% 5.1% 1982 г
Молибден, Mo 3.338 мкг 70 мкг 4.8% 4.9% 2097 г
Никель, Ni 3.169 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Селен, Se 8.423 мкг 55 мкг 15.3% 15.7% 653 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11315 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3378 г
Цинк, Zn 0.8458 мг 12 мг 7% 7.2% 1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.306 г min 16.8 г 7.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.534 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 97,5 кКал.

  • Порция = 355 гр (346.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 37,3 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты