Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Перец сладкий красный 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.3% 673 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.1% 982 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.3 мкг 900 мкг 17.1% 15.3% 583 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 14.8% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 13.5% 664 г
Витамин В4, холин 37.25 мг 500 мг 7.5% 6.7% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 20.4% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 16.1% 557 г
Витамин В9, фолаты 21.009 мкг 400 мкг 5.3% 4.7% 1904 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 27.8% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 98.04 мг 90 мг 108.9% 97.3% 92 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 7.1% 1264 г
Витамин Н, биотин 6.025 мкг 50 мкг 12.1% 10.8% 830 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.8593 мг 20 мг 24.3% 21.7% 412 г
Ниацин 2.229 мг ~
Бетаин 2.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.71 мг 2500 мг 17.7% 15.8% 565 г
Кальций, Ca 59.91 мг 1000 мг 6% 5.4% 1669 г
Кремний, Si 10.636 мг 30 мг 35.5% 31.7% 282 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2086 г
Натрий, Na 74.18 мг 1300 мг 5.7% 5.1% 1752 г
Сера, S 111.29 мг 1000 мг 11.1% 9.9% 899 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 17.7% 504 г
Хлор, Cl 96.76 мг 2300 мг 4.2% 3.8% 2377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.2 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 7% 1276 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 4.9% 1814 г
Кобальт, Co 8.091 мкг 10 мкг 80.9% 72.3% 124 г
Литий, Li 37.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Медь, Cu 277 мкг 1000 мкг 27.7% 24.8% 361 г
Молибден, Mo 4.182 мкг 70 мкг 6% 5.4% 1674 г
Никель, Ni 4.455 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 16.727 мкг 55 мкг 30.4% 27.2% 329 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Титан, Ti 20.91 мкг ~
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28389 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 14.3% 625 г
Цинк, Zn 2.4173 мг 12 мг 20.1% 18% 496 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.491 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 111,9 кКал.

  • Порция = 183 гр (204.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином C - 108,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 17,7 %, кремнием - 35,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 80,9 %, медью - 27,7 %, селеном - 30,4 %, хромом - 16 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Перцы фаршированные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты