Рецепт Грудинка свиная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка свиная жареная

Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка свиная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	423.9 ккал	1684 ккал	25.2%	5.9%	397 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	1.9%	1246 г
Жиры	42.3 г	56 г	75.5%	17.8%	132 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.5%	4977 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2%	1176 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	0.9%	2551 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
альфа Каротин	0.1 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.208 мкг	~
Ликопин	0.167 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.783 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.293 мг	1.5 мг	19.5%	4.6%	512 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	1%	2308 г
Витамин В4, холин	53.14 мг	500 мг	10.6%	2.5%	941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	2.5%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.396 мг	2 мг	19.8%	4.7%	505 г
Витамин В9, фолаты	8.708 мкг	400 мкг	2.2%	0.5%	4593 г
Витамин В12, кобаламин	0.733 мкг	3 мкг	24.4%	5.8%	409 г
Витамин C, аскорбиновая	5 мг	90 мг	5.6%	1.3%	1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.442 мг	15 мг	2.9%	0.7%	3394 г
гамма Токоферол	0.055 мг	~
Витамин Н, биотин	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	1.6%	1449 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.3929 мг	20 мг	7%	1.7%	1436 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	0.074 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.65 мг	2500 мг	6.8%	1.6%	1465 г
Кальций, Ca	26.26 мг	1000 мг	2.6%	0.6%	3808 г
Кремний, Si	2.5 мг	30 мг	8.3%	2%	1200 г
Магний, Mg	15.28 мг	400 мг	3.8%	0.9%	2618 г
Натрий, Na	343.42 мг	1300 мг	26.4%	6.2%	379 г
Сера, S	181.53 мг	1000 мг	18.2%	4.3%	551 г
Фосфор, P	77.6 мг	800 мг	9.7%	2.3%	1031 г
Хлор, Cl	542.32 мг	2300 мг	23.6%	5.6%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200 мкг	~
Бор, B	100 мкг	~
Железо, Fe	0.972 мг	18 мг	5.4%	1.3%	1852 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	0.9%	2542 г
Кобальт, Co	7.958 мкг	10 мкг	79.6%	18.8%	126 г
Марганец, Mn	0.2424 мг	2 мг	12.1%	2.9%	825 г
Медь, Cu	119.84 мкг	1000 мкг	12%	2.8%	834 г
Молибден, Mo	9.583 мкг	70 мкг	13.7%	3.2%	730 г
Никель, Ni	9.7 мкг	~
Олово, Sn	20 мкг	~
Рубидий, Rb	238 мкг	~
Селен, Se	0.292 мкг	55 мкг	0.5%	0.1%	18836 г
Фтор, F	62 мкг	4000 мкг	1.6%	0.4%	6452 г
Хром, Cr	10 мкг	50 мкг	20%	4.7%	500 г
Цинк, Zn	1.8199 мг	12 мг	15.2%	3.6%	659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.332 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.767 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Грудинка свиная жареная составляет 423,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	423.9 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	42.3 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА СВИНАЯ ЖАРЕНАЯ

Грудинка свиная жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 24,4 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 79,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 20 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Грудинка свиная жареная

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудинка свиная жареная, калорийность 423,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка свиная жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Ачма ленивая с творогом

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе