Рецепт Сложный гарнир (картофель и капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сложный гарнир (картофель и капуста)

Картофель 64.13 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2.6 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 11.9 г
Соль поваренная пищевая 0.8 г
Капуста белокочанная 90.3 г
Подсолнечное масло 0.3 г
Морковь 1.5 г
Лук репчатый 2.9 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0.9 г
Сахар песок 2.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сложный гарнир (картофель и капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.7% 3294 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 7.3% 2106 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.6% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 4.8% 3273 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.5% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 12.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 14.737 мкг 400 мкг 3.7% 5.7% 2714 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 37.94 мг 90 мг 42.2% 65.4% 237 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 2% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 51% 304 г
Витамин РР, НЭ 1.194 мг 20 мг 6% 9.3% 1675 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.26 мг 2500 мг 14.9% 23.1% 672 г
Кальций, Ca 38.84 мг 1000 мг 3.9% 6% 2575 г
Кремний, Si 45.213 мг 30 мг 150.7% 233.6% 66 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 7% 2214 г
Натрий, Na 186.21 мг 1300 мг 14.3% 22.2% 698 г
Сера, S 34.63 мг 1000 мг 3.5% 5.4% 2888 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8.8% 1766 г
Хлор, Cl 316.33 мг 2300 мг 13.8% 21.4% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.9 мкг ~
Бор, B 148 мкг ~
Ванадий, V 54.97 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 5.9% 2647 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3731 г
Кобальт, Co 3.551 мкг 10 мкг 35.5% 55% 282 г
Литий, Li 27.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 12.2% 1271 г
Медь, Cu 93.16 мкг 1000 мкг 9.3% 14.4% 1073 г
Молибден, Mo 9.016 мкг 70 мкг 12.9% 20% 776 г
Никель, Ni 9.522 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 188.1 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12586 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21798 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 19.7% 789 г
Цинк, Zn 0.3851 мг 12 мг 3.2% 5% 3116 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.884 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Сложный гарнир (картофель и капуста) составляет 64,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (96.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЖНЫЙ ГАРНИР (КАРТОФЕЛЬ И КАПУСТА)

Сложный гарнир (картофель и капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,2 %, витамином K - 32,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 150,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 35,5 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Сложный гарнир (картофель и капуста)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сложный гарнир (картофель и капуста), калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сложный гарнир (картофель и капуста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги