Рецепт Хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из отрубей

Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 3 г
Пищевая сода 6 г
Уксус столовый 9% 8 г
Отруби пшеничные 87 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 14.9% 333 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.2% 966 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.4% 2086 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 16.9% 294 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1% 4846 г
Зола 3.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.6 мкг 900 мкг 9.3% 4.6% 1077 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 8.4% 590 г
Витамин В4, холин 104.73 мг 500 мг 20.9% 10.4% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 5.6% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 24.104 мкг 400 мкг 6% 3% 1659 г
Витамин В12, кобаламин 1.046 мкг 3 мкг 34.9% 17.4% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.666 мкг 10 мкг 6.7% 3.3% 1502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2534 г
Витамин Н, биотин 11.459 мкг 50 мкг 22.9% 11.4% 436 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7101 мг 20 мг 18.6% 9.2% 539 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.35 мг 2500 мг 5% 2.5% 2010 г
Кальций, Ca 100.62 мг 1000 мг 10.1% 5% 994 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2089 г
Натрий, Na 1184.7 мг 1300 мг 91.1% 45.3% 110 г
Сера, S 205.35 мг 1000 мг 20.5% 10.2% 487 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 11.7% 426 г
Хлор, Cl 1055.85 мг 2300 мг 45.9% 22.8% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 3% 1674 г
Йод, I 10.32 мкг 150 мкг 6.9% 3.4% 1453 г
Кобальт, Co 4.902 мкг 10 мкг 49% 24.4% 204 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10753 г
Медь, Cu 72.98 мкг 1000 мкг 7.3% 3.6% 1370 г
Молибден, Mo 8.718 мкг 70 мкг 12.5% 6.2% 803 г
Олово, Sn 8.5 мкг ~
Селен, Se 28.288 мкг 55 мкг 51.4% 25.6% 194 г
Стронций, Sr 11.12 мкг ~
Фтор, F 39.06 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10241 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1908 г
Цинк, Zn 0.6262 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1916 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.035 г ~
Лактоза 1.252 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.343 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты 7.144 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 1.101 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 2.878 г ~
Пролин 1.558 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.987 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.4%
18:2 Линолевая 0.919 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

Хлеб из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 45,9 %, кобальтом - 49 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 51,4 %

Чем полезен Хлеб из отрубей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из отрубей, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы