Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 248 г
Лук репчатый 88 г
Рисовая мука, белая 58 г
Яйцо куриное 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.1% 484 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.4% 2154 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4% 1825 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 2.9% 2550 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.9% 1856 г
Витамин В4, холин 76.87 мг 500 мг 15.4% 11.3% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 16.2% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 20% 365 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4928 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин Н, биотин 2.533 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1313 мг 20 мг 25.7% 18.8% 390 г
Ниацин 6.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.1 мг 2500 мг 8.9% 6.5% 1121 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5470 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 2.4% 3040 г
Магний, Mg 56.53 мг 400 мг 14.1% 10.3% 708 г
Натрий, Na 49.78 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2611 г
Сера, S 166.2 мг 1000 мг 16.6% 12.1% 602 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 12.9% 565 г
Хлор, Cl 65.94 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1414 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 3.1% 2396 г
Кобальт, Co 7.157 мкг 10 мкг 71.6% 52.3% 140 г
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 7.9% 926 г
Медь, Cu 87.84 мкг 1000 мкг 8.8% 6.4% 1138 г
Молибден, Mo 6.816 мкг 70 мкг 9.7% 7.1% 1027 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 18.32 мкг 55 мкг 33.3% 24.3% 300 г
Фтор, F 84.82 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4716 г
Хром, Cr 14.76 мкг 50 мкг 29.5% 21.6% 339 г
Цинк, Zn 1.124 мг 12 мг 9.4% 6.9% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.796 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.307 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином PP - 25,7 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 71,6 %, селеном - 33,3 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты