Рецепт Бланш-котлеты из фасоли и фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бланш-котлеты из фасоли и фарша

Фасоль французская, зрелые семена, вареная, с солью 400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 300 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 1 С0
Оливковое масло 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бланш-котлеты из фасоли и фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.3% 679 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.4% 346 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.4% 3000 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 8.8% 488 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.5% 952 г
Витамин В4, холин 40.7 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.2% 823 г
Витамин В9, фолаты 30.621 мкг 400 мкг 7.7% 3.3% 1306 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 4.5% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 3.8% 1136 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3814 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.1% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.1264 мг 20 мг 15.6% 6.7% 640 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 2.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.32 мг 2500 мг 11.2% 4.8% 892 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2603 г
Кремний, Si 0.942 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3185 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 3.3% 1294 г
Натрий, Na 124.81 мг 1300 мг 9.6% 4.1% 1042 г
Сера, S 124.13 мг 1000 мг 12.4% 5.3% 806 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 6.6% 644 г
Хлор, Cl 13.52 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.5% 1718 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8876 г
Кобальт, Co 1.507 мкг 10 мкг 15.1% 6.5% 664 г
Марганец, Mn 0.1925 мг 2 мг 9.6% 4.1% 1039 г
Медь, Cu 75.31 мкг 1000 мкг 7.5% 3.2% 1328 г
Молибден, Mo 0.339 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20649 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 14.258 мкг 55 мкг 25.9% 11.1% 386 г
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44693 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Цинк, Zn 1.1898 мг 12 мг 9.9% 4.2% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.731 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.66 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.274 г min 16.8 г 55.2% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.826 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.23 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.903 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бланш-котлеты из фасоли и фарша составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛАНШ-КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ И ФАРША

Бланш-котлеты из фасоли и фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Бланш-котлеты из фасоли и фарша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бланш-котлеты из фасоли и фарша, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бланш-котлеты из фасоли и фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы