Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Рис белый, крупа рисовая 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Свинина, вырезка 700 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.2% 905 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.2% 1752 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 10.7% 855 г
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 11.6% 791 г
Витамин В1, тиамин 0.553 мг 1.5 мг 36.9% 33.9% 271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 40.73 мг 500 мг 8.1% 7.4% 1228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 6.195 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6457 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 12.4% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5376 г
Витамин Н, биотин 2.289 мкг 50 мкг 4.6% 4.2% 2184 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5742 мг 20 мг 7.9% 7.3% 1270 г
Ниацин 1.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.63 мг 2500 мг 6.5% 6% 1537 г
Кальций, Ca 8.92 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11211 г
Кремний, Si 17.368 мг 30 мг 57.9% 53.2% 173 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 4.7% 1944 г
Натрий, Na 18.65 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 6971 г
Сера, S 92.42 мг 1000 мг 9.2% 8.4% 1082 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 12.7% 723 г
Хлор, Cl 27 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.1 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 28.89 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2177 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4886 г
Кобальт, Co 3.474 мкг 10 мкг 34.7% 31.9% 288 г
Литий, Li 1.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.2311 мг 2 мг 11.6% 10.7% 865 г
Медь, Cu 83.75 мкг 1000 мкг 8.4% 7.7% 1194 г
Молибден, Mo 6.968 мкг 70 мкг 10% 9.2% 1005 г
Никель, Ni 5.432 мкг ~
Олово, Sn 11.05 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 2.416 мкг 55 мкг 4.4% 4% 2276 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 74.79 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5348 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 10.1% 907 г
Цинк, Zn 1.0526 мг 12 мг 8.8% 8.1% 1140 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B1 - 36,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 13,5 %, кремнием - 57,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 11,6 %, хромом - 11 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы