Рецепт Свиная отбивная 01,04,21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная отбивная 01,04,21

Соль поваренная пищевая 7 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Рязаночка] 38 г
Яйцо куриное (Жарка) 119 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Грибы Сушеные Белые [Экопродукт] 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Куркума, молотая 2 г
Масло Авокадо [La Tourangelle] 39 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная 01,04,21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 486.9 ккал 1684 ккал 28.9% 5.9% 346 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 5.5% 374 г
Жиры 42.8 г 56 г 76.4% 15.7% 131 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.5% 4563 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.3% 7975 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 1.2% 1772 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 1.861 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5495 г
бета Криптоксантин 19.19 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.01 мг 1.5 мг 67.3% 13.8% 149 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 2.5% 822 г
Витамин В4, холин 115.32 мг 500 мг 23.1% 4.7% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 4.5% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 6.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 7.79 мкг 400 мкг 1.9% 0.4% 5135 г
Витамин В12, кобаламин 1.471 мкг 3 мкг 49% 10.1% 204 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 0.8% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 0.9% 2193 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.346 мкг 50 мкг 18.7% 3.8% 535 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5634 мг 20 мг 17.8% 3.7% 561 г
Ниацин 3.114 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.18 мг 2500 мг 9% 1.8% 1105 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 0.5% 3873 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 1.4% 1478 г
Натрий, Na 476.9 мг 1300 мг 36.7% 7.5% 273 г
Сера, S 310.27 мг 1000 мг 31% 6.4% 322 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 5.5% 374 г
Хлор, Cl 729.89 мг 2300 мг 31.7% 6.5% 315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.618 мг 18 мг 14.5% 3% 688 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 1.2% 1706 г
Кобальт, Co 12.005 мкг 10 мкг 120.1% 24.7% 83 г
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 1.3% 1589 г
Медь, Cu 148.41 мкг 1000 мкг 14.8% 3% 674 г
Молибден, Mo 16.837 мкг 70 мкг 24.1% 4.9% 416 г
Никель, Ni 13.763 мкг ~
Олово, Sn 33.55 мкг ~
Селен, Se 5.364 мкг 55 мкг 9.8% 2% 1025 г
Фтор, F 87.72 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4560 г
Хром, Cr 15.84 мкг 50 мкг 31.7% 6.5% 316 г
Цинк, Zn 2.8691 мг 12 мг 23.9% 4.9% 418 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.923 г min 16.8 г 29.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.214 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Свиная отбивная 01,04,21 составляет 486,9 кКал.

  • Порция = 143 гр (696.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 486.9 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 42.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ОТБИВНАЯ 01,04,21

Свиная отбивная 01,04,21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 67,3 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 49 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 31,7 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 120,1 %, медью - 14,8 %, молибденом - 24,1 %, хромом - 31,7 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Свиная отбивная 01,04,21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная отбивная 01,04,21, калорийность 486,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная отбивная 01,04,21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты