Рецепт Индейка тушеная в кокосовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная в кокосовом соусе

Индейка, темное мясо 1000 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная в кокосовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1359 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 15.2% 531 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.3% 789 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Зола 1.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.4% 1084 г
Витамин В4, холин 47.47 мг 500 мг 9.5% 7.7% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 10.5% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 12.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 8.96 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Витамин В12, кобаламин 1.317 мкг 3 мкг 43.9% 35.4% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5181 г
Витамин D3, холекальциферол 0.193 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15625 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин РР, НЭ 3.8701 мг 20 мг 19.4% 15.7% 517 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.57 мг 2500 мг 8.7% 7% 1144 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6124 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6224 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 5.9% 1364 г
Натрий, Na 257.4 мг 1300 мг 19.8% 16% 505 г
Сера, S 148.93 мг 1000 мг 14.9% 12% 671 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 14.5% 557 г
Хлор, Cl 270.76 мг 2300 мг 11.8% 9.5% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 7.2% 1121 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 4.4% 1821 г
Марганец, Mn 0.2296 мг 2 мг 11.5% 9.3% 871 г
Медь, Cu 125.78 мкг 1000 мкг 12.6% 10.2% 795 г
Молибден, Mo 0.495 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14141 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 14.435 мкг 55 мкг 26.2% 21.1% 381 г
Фтор, F 3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133333 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 1.8919 мг 12 мг 15.8% 12.8% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.69 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.384 г ~
10:0 Каприновая 0.306 г ~
12:0 Лауриновая 2.438 г ~
14:0 Миристиновая 0.975 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.396 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность Индейка тушеная в кокосовом соусе составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Индейка тушеная в кокосовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 18 %, хлором - 11,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 12,6 %, селеном - 26,2 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Индейка тушеная в кокосовом соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная в кокосовом соусе, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная в кокосовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги