Рецепт Кальмары в кокосовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в кокосовом соусе

Кальмар, все виды, сырой 1000 г
Лук репчатый 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в кокосовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.3% 731 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10% 903 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Зола 1.678 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14516 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 12.9% 695 г
Витамин В4, холин 43.32 мг 500 мг 8.7% 7.8% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 7.716 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5184 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 24.2% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 4.4% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 4.6% 1943 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин РР, НЭ 1.5742 мг 20 мг 7.9% 7.1% 1270 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.66 мг 2500 мг 9.2% 8.3% 1089 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 2.7% 3350 г
Кремний, Si 0.622 мг 30 мг 2.1% 1.9% 4823 г
Магний, Mg 33.82 мг 400 мг 8.5% 7.6% 1183 г
Натрий, Na 199.73 мг 1300 мг 15.4% 13.8% 651 г
Сера, S 110.85 мг 1000 мг 11.1% 10% 902 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 18.9% 473 г
Хлор, Cl 263.12 мг 2300 мг 11.4% 10.2% 874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1326 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 6.2% 1453 г
Марганец, Mn 0.2427 мг 2 мг 12.1% 10.9% 824 г
Медь, Cu 1243.99 мкг 1000 мкг 124.4% 111.7% 80 г
Молибден, Mo 0.479 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14614 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 27.941 мкг 55 мкг 50.8% 45.6% 197 г
Фтор, F 3.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103359 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 1.1999 мг 12 мг 10% 9% 1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.162 г ~
Сахароза 0.809 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.372 г ~
10:0 Каприновая 0.295 г ~
12:0 Лауриновая 2.355 г ~
14:0 Миристиновая 0.952 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.292 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая 0.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.213 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Кальмары в кокосовом соусе составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Кальмары в кокосовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B12 - 27 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 11,4 %, марганцем - 12,1 %, медью - 124,4 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Кальмары в кокосовом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в кокосовом соусе, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в кокосовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты