Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 150 г |
| Свекла, вареная | 450 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 200 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.7% | 1652 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 14.3% | 427 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3183 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 315 мкг | 900 мкг | 35% | 21.4% | 286 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.792 мг | 5 мг | 35.8% | 21.9% | 279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.8% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 16.83 мг | 500 мг | 3.4% | 2.1% | 2971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 3.8% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.9% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.817 мкг | 400 мкг | 7.5% | 4.6% | 1342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.504 мкг | 3 мкг | 50.1% | 30.6% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.31 мг | 90 мг | 4.8% | 2.9% | 2088 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.82 мг | 15 мг | 32.1% | 19.6% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.927 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5394 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3156 мг | 20 мг | 6.6% | 4% | 1520 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.52 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.4% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 30.86 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3240 г |
| Кремний, Si | 0.37 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8108 г |
| Магний, Mg | 29.14 мг | 400 мг | 7.3% | 4.5% | 1373 г |
| Натрий, Na | 917.04 мг | 1300 мг | 70.5% | 43% | 142 г |
| Сера, S | 45.59 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.8% | 2193 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 6.2% | 990 г |
| Хлор, Cl | 1025.38 мг | 2300 мг | 44.6% | 27.2% | 224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 3.2% | 1871 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 6.722 мкг | 10 мкг | 67.2% | 41% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1499 мг | 2 мг | 7.5% | 4.6% | 1334 г |
| Медь, Cu | 64.61 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4% | 1548 г |
| Молибден, Mo | 0.848 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8255 г |
| Никель, Ni | 1.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.061 мкг | 55 мкг | 12.8% | 7.8% | 779 г |
| Фтор, F | 68.34 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5853 г |
| Хром, Cr | 8.47 мкг | 50 мкг | 16.9% | 10.3% | 590 г |
| Цинк, Zn | 0.3606 мг | 12 мг | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 27.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 61.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.795 г | min 16.8 г | 22.6% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.9% | 38.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.833 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 163,8 кКал.
- Порция = 100 гр (163.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 163.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 13.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 71.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B12 - 50,1 %, витамином E - 32,1 %, хлором - 44,6 %, кобальтом - 67,2 %, селеном - 12,8 %, хромом - 16,9 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Edam 30%
- Чизкейк с маракуйей
- Кукурузная
- Куриное фрикасе
- Печенье сахарное с маком и изюмом
- Протеиновый батончик "Смородиново-черничный панкейк"
- Салат 28.08.21(Лук, Помидор, Огурец, Оливковое, Подсолнечное)
- Лазанья .
- Шуба со скумбрией
- Салат (Капу кв250, Морк кв120, Оливк30, Льнян15, Подс15)
- Суп с куриной печенью
- Салат из редьки с капустой и морковью
- Соус песто (мой рецепт)
- Шантифлекс
- Суп с перловкой на говяжьем бульоне
- Рис круглозерный кубань
- Оливки зелёные фаршированные миндалем
- Овсянка
- Мой майонез
- Запеканка 23-02
- Зап 23
- Jamon de pavo
- Кексы шоколадные
- Запеканка ассорти
- Творог 9%
- Пирог для мамы
- Торт пломбирный
- Изюм green street black
- Оливье 23 02
- Пицца
- Сырники с миндальной мукой
- Шуба
- Зелень нарезка
- Рисовая каша с кокосом
- Ego курица
- Салат с редиской
- Куриное филе в сырном соусе магги
- Гайд Вата запеканка чечевица+тофу+овощи
- Блины на кефире пр
- Говядина в духовке 23022021
- Котлеты с капустой
- Мамина капуста мясом
- Пельмени
- Джем клюква и шиповник
- Творожная запеканка с яблоком
- Салат с печенью трески
- Картофель в сырном соусе магги
- Майонез рестория
- Буряк тушеный
- Полезный гречишный шоколад для детей
- Хлорелла
- Картофель с беуоном
- Блинчики замороженные с вишней
- Грано ржаной
- Хлеб из куриного мяса
- Салат Бунито
- Салат крабовый
- Гречка с курицей
- Печеночный торт
- Набор орехов
- Заварной творожный крем без сахара
- Котлеты куриные с морковью и сыром
- Соль пищевая с пониженным содержанием натрия
- Салат из пекинской капусты с фасолью и кукурузой
- Пушка Бургер
- Питьевой йогурт Epica натуральный 2,9% 290 г бзмж
- Гриби в сметані
- Вареники с капустой
- овочі "царський салат"
- Торт вафельный белочка
- Королевская ватрушка с яблоками
- Овсянка с печеным яблоком и корицей
- Рулетики
- Майонез ядреный
- Кексы с изюмом
- Морепродукты в кокосовом соусе
- Фруктово ореховый батончик
- Корж для рулета (форель и сыр Филадельфия)
- Плов с индейкой
- Плов с индейкой
- Йогурт с ягодами
- Филе окорочка цыплёнка-бройлера с овощами
- Пирожки с капустой 23.02.21г.1шт-159,6гр.
- Куриная грудка копченая
- Бисквит без сахара
- сир фета
- Яйцо куриное Кольцовское С1 15 шт
- Овочі з фетою
- Протеиновый коктель
- Салат с ананасами
- Картофельный крекер
- Крабовый салат с кукурузой
- Рулет на лаваше
- Рулет из форели и сыра Филадельфия
- Витамины группы В
- Ряженка моя
- Рыба с рисом
- Котлеты из морского окуня
- Форель слабосоленая
- Бисквит шоколадный без сахара
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 163,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
