Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1300 г
Молоко 3,2% [Избенка] 250 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 50 г
Яйцо куриное 52 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.6% 3040 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6% 1806 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.6% 1659 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Зола 0.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3659 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2687 г
Витамин В4, холин 17.3 мг 500 мг 3.5% 3.8% 2890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.5% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 11.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 4.772 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8382 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 11.36 мг 90 мг 12.6% 13.8% 792 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.734 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6812 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3041 мг 20 мг 6.5% 7.1% 1534 г
Ниацин 0.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.37 мг 2500 мг 15.9% 17.5% 629 г
Кальций, Ca 10.45 мг 1000 мг 1% 1.1% 9569 г
Кремний, Si 27.996 мг 30 мг 93.3% 102.5% 107 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2452 г
Натрий, Na 54.39 мг 1300 мг 4.2% 4.6% 2390 г
Сера, S 31.27 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3198 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 6.8% 1606 г
Хлор, Cl 93.7 мг 2300 мг 4.1% 4.5% 2455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.5 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 83.42 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 4.4% 2517 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4934 г
Кобальт, Co 3.792 мкг 10 мкг 37.9% 41.6% 264 г
Литий, Li 43.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2070 г
Медь, Cu 104.79 мкг 1000 мкг 10.5% 11.5% 954 г
Молибден, Mo 4.811 мкг 70 мкг 6.9% 7.6% 1455 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 280 мкг ~
Селен, Se 1.208 мкг 55 мкг 2.2% 2.4% 4553 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Фтор, F 18.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21517 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 12.6% 873 г
Цинк, Zn 0.3017 мг 12 мг 2.5% 2.7% 3977 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.487 г ~
Сахароза 0.487 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.125 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, калием - 15,9 %, кремнием - 93,3 %, кобальтом - 37,9 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты