Рецепт Соте из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажанов

Баклажан (Запекание) 484 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 927 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 21 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 91 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Базилик, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.4 кКал 1684 кКал 1.5% 5.9% 6630 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.7% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 10.2% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 33.5% 1176 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 15.7% 2517 г
Зола 1.819 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 41.7% 942 г
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 44.9% 880 г
бета Криптоксантин 0.616 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.107 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 12.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 10.2% 3913 г
Витамин В4, холин 3.8 мг 500 мг 0.8% 3.1% 13158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 9.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 17.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.108 мкг 400 мкг 1.3% 5.1% 7831 г
Витамин C, аскорбиновая 13.76 мг 90 мг 15.3% 60.2% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 2.8% 13636 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 116279 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 35.4% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.7668 мг 20 мг 3.8% 15% 2608 г
Ниацин 0.652 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.09 мг 2500 мг 12% 47.2% 830 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 9.1% 4329 г
Кремний, Si 16.416 мг 30 мг 54.7% 215.4% 183 г
Магний, Mg 5.43 мг 400 мг 1.4% 5.5% 7366 г
Натрий, Na 428.54 мг 1300 мг 33% 129.9% 303 г
Сера, S 20.53 мг 1000 мг 2.1% 8.3% 4871 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 21.7% 1806 г
Хлор, Cl 703.39 мг 2300 мг 30.6% 120.5% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.1 мкг ~
Бор, B 130.1 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 14.6% 2699 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 5.9% 6466 г
Кобальт, Co 5.62 мкг 10 мкг 56.2% 221.3% 178 г
Литий, Li 49.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.231 мг 2 мг 11.6% 45.7% 866 г
Медь, Cu 162.35 мкг 1000 мкг 16.2% 63.8% 616 г
Молибден, Mo 11.152 мкг 70 мкг 15.9% 62.6% 628 г
Никель, Ni 10.568 мкг ~
Рубидий, Rb 130.2 мкг ~
Селен, Se 0.735 мкг 55 мкг 1.3% 5.1% 7483 г
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 2% 18307 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 42.5% 923 г
Цинк, Zn 0.3526 мг 12 мг 2.9% 11.4% 3403 г
Цирконий, Zr 3.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.41 г ~
Сахароза 0.188 г ~
Фруктоза 0.376 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.01 мг ~
Стигмастерол 0.006 мг ~
бета Ситостерол 0.004 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.3%

Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 25,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Соте из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 15,3 %, калием - 12 %, кремнием - 54,7 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 56,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Соте из баклажанов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов, калорийность 25,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты