Рецепт Куриные желудочки с овощами и макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки с овощами и макаронами

Желудок куриный (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 1 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Морковь (Тушение) 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 700 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки с овощами и макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11% 784 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.5% 1931 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.3% 1610 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9% 952 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.7% 3179 г
Зола 1.337 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 10.1% 848 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 9.8% 874 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.3% 1374 г
Витамин В4, холин 3.97 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.27 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3549 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 10.9% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6148 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.2546 мг 20 мг 21.3% 18.3% 470 г
Ниацин 1.081 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.42 мг 2500 мг 6.4% 5.5% 1558 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5770 г
Кремний, Si 1.394 мг 30 мг 4.6% 4% 2152 г
Магний, Mg 33.86 мг 400 мг 8.5% 7.3% 1181 г
Натрий, Na 291.54 мг 1300 мг 22.4% 19.3% 446 г
Сера, S 89.54 мг 1000 мг 9% 7.7% 1117 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 10.7% 806 г
Хлор, Cl 409.91 мг 2300 мг 17.8% 15.3% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 2.981 мг 18 мг 16.6% 14.3% 604 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 3.06 мкг 10 мкг 30.6% 26.3% 327 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.6733 мг 2 мг 33.7% 29% 297 г
Медь, Cu 147.24 мкг 1000 мкг 14.7% 12.6% 679 г
Молибден, Mo 4.331 мкг 70 мкг 6.2% 5.3% 1616 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 23.515 мкг 55 мкг 42.8% 36.8% 234 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 20.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19057 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 6.4% 1359 г
Цинк, Zn 1.8207 мг 12 мг 15.2% 13.1% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.227 г ~
Мальтоза 0.19 г ~
Сахароза 0.604 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.08 г ~
18:1 цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.3%
18:2 Линолевая 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.256 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Куриные желудочки с овощами и макаронами составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ОВОЩАМИ И МАКАРОНАМИ

Куриные желудочки с овощами и макаронами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 17,8 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 33,7 %, медью - 14,7 %, селеном - 42,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Куриные желудочки с овощами и макаронами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудочки с овощами и макаронами, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки с овощами и макаронами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы