Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 50 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 250 г
Вода 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.4% 1056 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.2% 1840 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Зола 1.305 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 6.9% 1129 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10.8% 723 г
Витамин В4, холин 87.06 мг 500 мг 17.4% 13.6% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 11.5% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.055 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6606 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 11.1% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 4.6% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2% 4065 г
Витамин Н, биотин 10.545 мкг 50 мкг 21.1% 16.5% 474 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1779 мг 20 мг 10.9% 8.5% 918 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.61 мг 2500 мг 10.2% 8% 982 г
Кальций, Ca 134.05 мг 1000 мг 13.4% 10.5% 746 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 6.3% 1229 г
Натрий, Na 77.08 мг 1300 мг 5.9% 4.6% 1687 г
Сера, S 81.09 мг 1000 мг 8.1% 6.3% 1233 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 20.2% 387 г
Хлор, Cl 134.64 мг 2300 мг 5.9% 4.6% 1708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 5.9% 1336 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 5.3% 1461 г
Кобальт, Co 4.077 мкг 10 мкг 40.8% 31.8% 245 г
Марганец, Mn 0.5825 мг 2 мг 29.1% 22.7% 343 г
Медь, Cu 99.68 мкг 1000 мкг 10% 7.8% 1003 г
Молибден, Mo 5.682 мкг 70 мкг 8.1% 6.3% 1232 г
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Селен, Se 12.827 мкг 55 мкг 23.3% 18.2% 429 г
Стронций, Sr 12.11 мкг ~
Фтор, F 66.23 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6040 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 3.9% 1984 г
Цинк, Zn 1.0744 мг 12 мг 9% 7% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.11 г min 16.8 г 12.6% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5%
18:2 Линолевая 0.646 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%

Энергетическая ценность Блины составляет 128,2 кКал.

  • Порция = 22 гр (28.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 21,1 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 29,1 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты