Рецепт Мойва в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва в духовке

Мойва весенняя 550 г
Оливковое масло 14 г
Сок лимонный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.4% 463 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.4% 463 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Зола 1.756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6% 957 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 5.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 21.25 мкг 400 мкг 5.3% 3% 1882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.1% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.388 мг 15 мг 9.3% 5.3% 1081 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.3782 мг 20 мг 21.9% 12.6% 457 г
Ниацин 1.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.79 мг 2500 мг 14.6% 8.4% 685 г
Кальций, Ca 38.14 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2622 г
Магний, Mg 37.61 мг 400 мг 9.4% 5.4% 1064 г
Натрий, Na 87.8 мг 1300 мг 6.8% 3.9% 1481 г
Сера, S 175 мг 1000 мг 17.5% 10.1% 571 г
Фосфор, P 300.3 мг 800 мг 37.5% 21.5% 266 г
Хлор, Cl 206.25 мг 2300 мг 9% 5.2% 1115 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 1.7% 3502 г
Йод, I 62.5 мкг 150 мкг 41.7% 24% 240 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 57.4% 100 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3200 г
Медь, Cu 262.5 мкг 1000 мкг 26.3% 15.1% 381 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 4.1% 1400 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 537.5 мкг 4000 мкг 13.4% 7.7% 744 г
Хром, Cr 68.75 мкг 50 мкг 137.5% 79% 73 г
Цинк, Zn 1.35 мг 12 мг 11.3% 6.5% 889 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 1.7 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.825 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.616 г min 16.8 г 39.4% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая 1.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.453 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 8.8%
18:2 Линолевая 0.457 г ~
18:3 Линоленовая 0.1 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.488 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.038 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.463 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%

Энергетическая ценность Мойва в духовке составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА В ДУХОВКЕ

Мойва в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,9 %, калием - 14,6 %, фосфором - 37,5 %, йодом - 41,7 %, кобальтом - 100 %, медью - 26,3 %, фтором - 13,4 %, хромом - 137,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Мойва в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва в духовке, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги